桂林特產黃金果就是羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。主要產於廣西壯族自治區桂林市永福縣龍江鄉、龍勝和百壽等鎮，永福縣和龍勝縣是羅漢果之鄉種植歷史比較悠久，其中永福種植羅漢果已經有300多年曆史，龍勝縣種植羅漢果已經有200多年曆史，中國百分之九十羅漢果產於永福縣和龍勝縣，羅漢果是桂林名貴的土特產，也是國家首批批准的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果實營養價值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。
“榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮”。夏秋之交，石榴成熟上市，因其顏色鮮豔，在水果攤上格外引人注目。掰開石榴，晶瑩如寶石般的籽粒十分討喜，令人垂涎三尺。自古石榴寓意著“多子多福”，被視為吉祥之物，同時還是很好的藥食同源之物呢。處暑之後，晝夜溫差增大，正是人們生病較多的時節。此時小小的石榴就派上大用場了，可謂是秋季養生“黃金果”。
石榴被稱為秋日“黃金果”，常吃多人體有6大好處
1、生津潤燥
秋季氣候乾燥，人體常表現出諸多“津虧液少”的秋燥，“當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸”，石榴味道酸甘，生津潤燥，正合時令。
2、增強免疫力
石榴的營養十分豐富，含有維生素C、蛋白質、有機酸、糖類、B族維生素、葉酸、胡蘿蔔素、維生素E及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、錳、鈉、硒等，能及時補充人體所需的營養成分和缺失的微量元素，對人體有很好的保健作用。
3、抗衰老
石榴有美容護膚的功效，除了直接食用，還可以作為化妝品的原料，最出名的大概就是某國際大牌的紅石榴面霜系列。這是因為紅石榴中含有兩大抗氧化成分，紅石榴多酚與花青素，此外還含有亞麻油酸和多種維生素，這些營養素能幫助肌膚對抗氧化，美白肌膚，同時還能增加皮膚的彈性與潤澤度，所以多吃石榴有美白抗衰老的作用。
4、保護心血管
與其他抗氧化食物相比，石榴在降低低密度脂蛋白膽固醇和保護高密度脂蛋白膽固醇免受氧化方面更有優勢。這是因為石榴中含有豐富的多酚類化合物、抗壞血酸和微量元素，可以軟化血管、降低膽固醇，能有效減少動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的發生。
以色列有學者研究發現，每天飲用2―3盎司石榴汁，連續飲用兩週，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。該項研究結果表明，石榴汁預防和緩解動脈硬化引起的心臟病的效果比紅葡萄酒、番茄汁更佳。
5、預防老年痴呆
英國赫德斯菲爾德大學的最新研究表明：石榴中的一種化合物（安石榴甙），對大腦健康起到保護作用，也就是說老年人喝石榴汁可防老年痴呆和帕金森症。純度100%的石榴汁，約含有3.4%的安石榴甙。
6、緩解腹瀉
石榴皮中含有的鞣質、生物鹼等成分有明顯的抑菌和收斂作用，能使腸黏膜的分泌物減少，而且對大腸桿菌、痢疾細菌等病毒有較好的抑制作用，從而可以起到預防腹瀉、保護腸胃的作用。
這幾類人不宜吃石榴：
1、糖尿病患者
石榴含糖量較高，糖尿病患者要慎食；
2、便秘患者
石榴有收斂、澀腸、止血的作用，大便秘結者不宜食用；
3、蛀牙的人
石榴味甘酸，吃多了會讓牙齒髮黑，所以吃完要及時漱口。蛀牙的人如果過多食用石榴，會加重蛀牙疼痛；
4、哮喘、支氣管炎患者
如果有上呼吸道感染或者支氣管炎、支氣管哮喘的情況下，不要吃石榴，會加重病情，引起發熱。
1、桂林三花酒。桂林三寶之一，是全國米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒為正宗三花酒。曾被評為國家優質酒，獲銀質獎章。自宋朝開始釀造，已有一千多年的歷史，古稱瑞露。其特點是：清亮晶瑩，蜜香醇厚，人口柔綿爽冽，口味怡暢。
2、桂林豆腐乳。桂林三寶之一，已有 300 多年的歷史，是聞名全國的優質食品。腐乳以新鮮優質黃豆為主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三種。成品腐乳寸餘見方，表面是膠狀透明，色澤金黃，質地細嫩鬆軟，味鮮奇香誘人，辣中帶甜，甜中噴香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味無窮，是調味佐餐、開胃健脾的佳品。
3、桂林辣椒醬。桂林三寶之一，已有 300 多年的生產歷史。桂林辣椒醬的製作講究，用料精良。它以桂林近郊出產的個大、鮮紅、味辣的“天辣椒”為主要原料，配以豆、大蒜，加入適量精鹽及三花酒。製作出來的辣椒醬色澤紅褐、鮮辣醇香、口感極佳。用它做菜可開胃健脾、增進食慾；若做蘸醬配餚，可抵消食品中的異味和油膩，為佐餐調味之佳品。
4、桂林桂花酒。釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒色澤淺黃、桂花香味突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久；常飲可健脾胃、助消化、活血益氣，吳剛牌桂花酒酒質清澈透亮、口感醇和爽淨，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長。