桂枝與桂皮的區別

　　1、分佈不同：桂枝主要生長在熱帶及亞熱帶地區，在我國的福建、臺灣、廣東、雲南等地都有大量的栽培，其中大部分為人工種植。桂皮是某一類樹木的樹皮，在我國湖北、浙江、四川等地以及國外印度、不丹等地都有大量分佈。

　　2、分佈不同：桂枝主要生長在熱帶及亞熱帶地區，在我國的福建、臺灣、廣東、雲南等地都有大量的栽培，其中大部分為人工種植。桂皮是某一類樹木的樹皮，在我國湖北、浙江、四川等地以及國外印度、不丹等地都有大量分佈。

　　3、用途不同：桂枝和桂皮都能作為藥材熬製湯藥，但其作用功能是不一樣的。桂枝和桂皮還能用於烹飪中，桂枝具有獨特的香味，主要是作為香料來使用，而桂皮不僅有香味，還含有一些特殊的物質，能讓一些肉類去腥解膩，能提升肉類酥爛的口感。

　　一、葉子區別

　　防風的葉有扁長的葉柄，葉子呈長圓形或卵形，長14到35釐米，寬6到8釐米，有二回或接近三回羽狀分裂。

　　桂枝的葉子互生或近對生，呈長橢圓形或近披針形，葉子的先端稍微的急尖，基部逐漸變尖，呈革質，邊緣具有軟骨，向內捲曲，上面綠色，表面有光澤，無毛，下面淡綠色，長有稀疏的絨毛。

　　二、花朵區別

　　防風的復傘形花序多數，頂端的花序梗長2到5釐米，傘幅長3到5釐米，在傘形花序內有4到10朵小花，花瓣呈倒卵形，白色。

　　桂枝圓錐狀花序腋生或借接近頂生，長大約8到16釐米，花朵白色，長大約3到6毫米，花裂片成呈卵狀長圓形。

　　1、在厚度上就有不同，八角要比桂皮厚。味道不同，八角味道甘甜，而桂皮味道有點辣。外表顏色也不同，八角的顏色比較黑，成黑棕色。肉桂的顏色偏棕，比較粗糙。桂皮的氣味比較清涼，但是八角的氣味比較辛辣。

　　2、桂皮可以溫補身體，女人也可以多食用桂皮改善身體，效果會很不錯。肚子疼、沒有胃口的人也可以吃桂皮改善胃口，桂皮還可以改善爛了很久的傷口，治癒癒合。八角的主要成分有茴香，會產生茴香油，那麼他就可以使人們的腸道加快蠕動，可以起到健胃消食的作用，腸胃不好消化不好的人可以多吃一些八角，或者做菜多放些八角。

　　3、八角產自於北美洲與東南亞地區，在中國廣西的西部與南部也生產。八角為南亞熱帶樹種，比較適合在土層深厚的土壤中種植。?桂皮的分佈區域主要在中國雲南西部，在印度也有分佈，尼泊爾不丹。桂皮屬於被子植物，經常用作烹飪調料。