桂花為什麼叫木樨

　　桂花叫木樨主要是因其樹幹的紋理，和犀牛角上的上面的紋理非常相似，所以給它起名木樨。因此，名字的由來和它的花朵沒有任何關係，主要取決於植株的長相。桂花除了木樨之外，還稱為九里香，主要是因桂花開花的時候香味非常的濃郁，在很遠的地方都可以聞到。

　　桂花，木犀科木犀屬植物，原產於中國西南喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分佈。

　　其葉子對生，多呈橢圓或長橢圓形，葉面光滑，革質，葉邊緣有鋸齒；秋季開花，花簇生於葉腋，花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色，極芳香，核果成熟後為紫黑色。桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。

　　木樨肉是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜，其名稱由來為漢族前輩命名。

　　一，原料：豬瘦肉、雞蛋等，這道菜營養豐富，美味可口。

　　二，做法：

　　1、將瘦肉洗淨切片，雞蛋磕入碗中，用筷子打勻，幹木耳、幹黃花菜用溫水泡10分鐘，充分發漲，剪去根部。

　　2、黃瓜洗淨斜刀切成段，放平後直刀切成菱形片，蔥、姜洗淨後切絲，鍋內加油，燒熱後加入雞蛋炒散，盛裝在盤中，即為所說的木樨。

　　3、炒鍋內加油燒熱，將肉片放入煸炒，肉色變白後，加入蔥絲、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃花菜、黃瓜和雞蛋塊同炒，完全炒熟後淋入香油即可。

　　木樨花和桂花沒有區別，這其實是同一種植物。木樨花（桂花）為木樨科植物木樨的花，別名為木樨、桂花；性溫，味辛香；入心、脾、肝、胃經；有行氣化痰，止血散瘀的功效；主治痰飲喘咳，腸風血痢，疝氣，牙痛，口臭等病症。

　　木樨花每100克含水分63克，蛋白質O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克。還含有多種芳香物質。花蠟含碳氫化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸等物質。