桃油果脂是什麼東西

　　桃油果脂即桃膠。桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈。形態特徵，由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。

　　桃油果脂就是桃膠，桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口而分泌的，有利於桃木傷口自愈。比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體顆粒桃膠。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

　　牛油果脂提取物是一種不乾性油，對人體皮膚沒有刺激性，酸度小，對其進行乳化後可大大延長儲存期。除用於食用外，它也是一種高階護膚品的原料。

　　牛油果，又稱鱷梨，原產於中美洲，營養價值極高，含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸、胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維。這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等疾病的發生。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤、沙拉或是一些西式熱菜。牛油果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的五分之一，是適合糖尿病人食用的高脂低糖食品。