主要樹形自然開心形:通常為三主枝樹形,主幹高30 ~ 50cm，主幹上分生三主枝，主枝開張角度30° ~45°，每個主枝上培養2 ~ 3個側枝，60° ~ 80°。此形主枝少，側枝強，骨幹枝間距離大、光照好、枝組壽命長;修剪輕,結果體積大，豐產。主幹形:此樹型形適用於密植栽培，具體密度取決於品種與砧木組合的生長勢、土壤肥力高低、氣候條件及栽培的機械化程度。中央幹強而直立，無主、側枝，中央幹上直接分生大型結果枝組。此形一般都須架設立架，將中心乾和部分大型枝組綁縛在架上。Y字形:在栽植後的第1 ~2年採用拉枝的方法調整主枝的角度與方位。此外主枝的開張角度為45° ~50°,從而使主枝前後部勢力更均衡，產量更高，果實的整齊度也更好。Y形整枝樹體結構簡單，主枝的排布比其他樹形更合理，能更充分地利用空間和光照，整個果園的通透性更好，樹體的生產能力也更高。
1、花椒樹拉枝應注意時間，不然會發生病變，拉枝時間不對，樹枝硬不柔軟，導致劈裂。摘花椒時節拉枝，當時三伏天溫度太高，容易灼傷發生病變。所以花椒樹拉枝時節是幼樹期，四月中旬或九月份，這時花椒樹枝柔軟，容易拉枝。
2、定杆修剪。花椒樹栽植以後，30釐米左右剪枝定杆，抽生4－5枝條，留作主枝培養。
3、幼樹期修剪：主要除去30釐米以下發枝，主枝背上強旺枝，別的幾乎不剪。
4、成年盛果期修剪，主要疏除大枝，遮光，密閉，遮光枝以及衰老，病害枝。有時也可以摘花椒時連花椒一起剪下。夏季修剪花椒生長季節進行的修剪。目的：抑制新梢旺長,去掉過密枝、重疊枝、競爭枝,改善通風透光條件,調高光合作用,使養分積累,促使第二年形成更多的結果枝。冬季修剪花椒樹落葉後到第二年發芽前這段時間內進行的修剪。修剪最好時間是陽曆的1-2月,陰曆的冬、臘、正月的上中旬，修剪的目的:防止養分被不起作用的枝條浪費。
一、春花型別
春花型別也被稱為早花鐵線蓮種，也包括它們的變種、栽培種和雜交種。因為它開花的時間很早，花期多在春季。因此入春後不宜修剪，只將枯枝摘去即可，以免影響它開花。但在秋季進入休眠期後，需要適當修剪。將過密的枝條剪去，太長的進行短截，促進第二年新枝的萌發。另外，在花後要將殘花摘掉，避免養分浪費。
二、夏花型別
夏花型別主要是大花鐵線蓮。這一類通常在春末夏初開花，因此在早春要適度輕剪。保留整體的架構，對於過長的枝條修剪一下。通常剪掉2-6節，保留7節以上，這樣能讓它在老枝上繼續開花，也有利於新枝的生長。在開花後要修剪殘花，7月再剪掉開過花的枝節，10月就能復花了。
三、秋花型別
秋花型別也被稱為晚花鐵線蓮種。這一類開花的時間較晚，通常在夏末秋初開花，也有的花期會到10月份。由於有較長的生長時間，入春後需要進行重剪。將大部分的枝條剪掉，保留3-7節即可。花後要將殘花剪掉，這樣可以讓它再開一次花。