桃膠泡4個小時夠嗎

　　桃膠泡4個小時不夠。桃膠泡發的時間根據水溫和桃膠質量來的，如果使用冷水浸泡，至少得泡１０小時以上。在泡桃膠的時候要觀察其膨脹情況，若是明顯變軟、透明，且呈果凍狀，則是泡發好了。

　　桃膠：

　　桃膠由桃樹上分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺紅色黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺紅色黃色透明的固體天然樹膠。

　　於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同，天然桃膠性狀大小不等，有的混有雜質，假桃膠顆粒大小相等，沒有雜質，沒有淡淡的清香，大家注意鑑別。

　　桃樹枝幹部位出現腫脹，然後流出淡紅色黃色透明樹脂，尤其雨後流膠現象更為嚴重。凍狀膠體顏色逐漸變成淡紅色。如果天氣乾燥，膠狀物轉變成淡紅色堅硬膠塊呈結晶狀，粘附於枝幹表皮。雨後流膠量大並且膠大多數在幹後呈淺黃色或白色透明固體，因為暴雨使桃樹吸收大量水分，把體內膠質稀釋後，第一批流出來的膠呈淺黃色或白色透明樹膠，此種膠質營養成分含量低。

　　桃膠的分泌主要由於桃樹樹幹受損或者被真菌感染產生，是桃樹的自我防衛機制，一般果農稱其為流膠病，高發於每年的６月直８月，其由真菌引，降雨會使病菌擴散，隨著氣溫上升，樹體流膠點增多，病情逐漸嚴重，流膠部位易被腐生菌侵染，使桃樹皮層和木質變褐、腐爛，致使樹勢衰弱，嚴重時，枝幹或全株會枯死。

　　桃膠泡4個小時是不夠的，一般來說桃膠泡發的時間是根據水溫和桃膠質量來的，如果使用冷水浸泡，那麼至少得泡10小時以上。我們在泡桃膠的時候要觀察其膨脹情況，若是明顯變軟、透明，且呈果凍狀，就是泡發好了。

　　桃膠、皂米、燕窩等等對於女性來說非常滋補的食材，在烹煮之前都是需要充分泡發的，只有這樣這樣才能在將裡面的一些雜質泡出來，同時更容易煮爛，保證口感。

　　很多人覺得桃膠泡發4個小時就可以差不多了，其實泡發的時間和水溫、桃膠質量等等有很大的關係，如果是用冷水浸泡的話，那麼至少得泡10個小時以上，只有這樣才能保證完全泡軟。

　　在泡的時候我們也要時刻觀察桃膠粒的膨脹情況，如果它明顯變軟、變透明呈果凍狀了，那麼就是泡發好了，接著再稍微清洗一下雜質，就可以上鍋燉了。

　　不可以。桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，桃膠質地比較堅硬，若是隻浸泡5個小時，是不夠將桃膠泡發的，最少需要浸泡10小時以上，還需要觀察桃膠是否泡軟，要完全鬆軟，並且沒有硬芯了之後才算泡好，若是有硬芯還得必須泡，沒有泡好的桃膠還會有硬芯，影響口感和味道。

　　食用桃膠的禁忌：不宜食用過多：桃膠是一種膠質，適量食用可以促進腸胃的蠕動，若是食用過多的話，則會加重腸胃的負擔，可能會引起消化不良等情況的出現。

　　腸胃功能不好的人少吃：相對於腸胃功能不好的人來說，桃膠的膠狀質地對於該類人群會比較有負擔，容易造成消化不良等症狀，尤其是對於老人和嬰幼兒。

　　不宜天天服用：桃膠是不宜天天服用的食物，其中含有比較多的果糖、葡萄糖、纖維素等物質成分，若是天天食用不僅僅不能夠充分的消化吸收，還可能會導致一些營養成分過剩，對於身體來說是一個負擔。