search

桶裝酸辣粉怎麼沖泡

桶裝酸辣粉怎麼沖泡

  桶裝酸辣粉的浸泡方法有:

  首先將採購回來的粉條取出放在一個盆或者桶裡面,先用冷水把粉條浸泡30分鐘左右後把冷水倒掉,再將40-60度左右的溫水倒入放有粉條的盆或者桶裡面浸泡2-3小時左右。(在倒溫水浸泡約10分鐘後需要攪動粉條一下,避免成團。也要根據每個城市的實際溫度差酌情調整浸泡時間,比如在夏天及低溫的北方下雪天在浸泡時間都是有區別的。

  提醒:千萬不要直接用開水去浸泡,因為是全乾粉,這樣會導致把粉條的表皮燙傷,導致表皮脫澱,裡面還有硬芯)撈起來待用備煮。如需要煮時把粉條放到鍋裡煮1分鐘左右見粉條全部都漂浮到開水的表面上來了就煮軟熟了,然後就可以把粉條撈起來事先準備好有調味料的碗裡面攪拌均勻就可以吃了。如果因用得較急,那就需要保持浸泡的水溫時間稍長一點(比如在浸泡時可以加蓋,防止熱氣很快流失)。以上只僅供參考,具體需在實際操作時去摸索總結。千萬不能在水裡面浸泡時間過長,導致煮出來沒有韌性及彈性、不彈牙不Q以及用筷子挑起來斷條等。

桶裝酸辣粉怎麼吃

  桶裝酸辣粉的食用方法是:將桶蓋撕開,然後根據自己口味加入適量調料,最後倒入熱水等待泡開即可。

  酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

桶裝酸辣粉沒泡開能吃嗎

  桶裝酸辣粉沒泡開能吃,可能口感會有所下降,但是對身體沒有傷害。

  酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃,屬於川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。


熱量

  94大卡/100克。每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克,脂肪3.44克,蛋白質1.96克,纖維素2.6克。此類菜餚通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。1碗酸辣粉(500.0克)有491大卡。 ...

怎麼做?

  1、將粉條剪成小段,用圓土豆粉條。   2、用溫水泡軟。   3、花生放在冷油中,小火炒熟。   4、炒好後將花生撈出晾涼。   5、姜蒜切沫。   6、花豆炸熟晾涼。   7、將紅油,花椒油,姜蒜末,陳醋,糖放在碗裡調成汁。   8、將鍋中加水,放濃湯寶煮開。   9、下入粉條煮熟。   10、香菜紅椒 ...

正宗製作

  1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水後瀝乾。   2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑拌鬆弛,以免粘連在一起。   3、將木耳撕成小塊,香菜洗淨切成段;青紅椒去蒂去籽洗淨後,切成4cm長的細絲;大蒜去皮,搗成蒜 ...

孕婦可以吃嗎?

  育齡婦女在懷孕後可以偶爾少量的吃一次酸辣粉,但需要注意不能吃得過多,也不適合長期反覆的食用。   酸辣粉當中還有辛辣刺激性的物質成分比較多,會對孕婦的胃腸道造成一定的刺激,有的患者會出現有腹痛、腹瀉、腹脹等病情的發生,從而對身體造成一定的影響。   建議孕婦在懷孕期間需要注意飲食衛生,儘量避免吃油炸、辛辣 ...

的熱量

  酸辣粉的熱量約為94大卡/100g。每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克,脂肪3.44克,蛋白質1.96克,纖維素2.6克。 ...

的調料配方

  1、主料: 紅苕粉 調料: 生抽,醋,小蔥,香菜,油(平時炒菜用的),油炸黃豆,花生米,幹辣椒麵,高湯各適量   2、將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。   3、油炸黃豆、花生米各少許,稍微弄碎待用。   4、辣椒麵放在不怕燙的碗裡,將燒辣的油倒入碗中,製成油辣子待用。   5、然後把生抽少許、醋(稍微 ...

家庭怎麼做好吃

  1、木耳切絲,豆芽洗淨。   2、鍋裡水燒開,紅薯粉絲放進去煮熟。   3、紅薯粉快熟時,放木耳絲煮熟。   4、姜切末,大蒜末,蔥末。   5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。   6、將煮好的紅薯盛出碗中,加入熱湯。   7、淋上適量的油,撒上熟黃豆,熟白芝麻,小蔥末提香 ...