梁朝偉演警察電影有《無間道》、《流氓醫生》、《辣手神探》、《地下情》、《傷城》、《我要做Model》、《玻璃樽》，一共有7部影片。
梁朝偉演文藝片經常獲獎，但是演起警匪片來也一點都不含糊。雖然作品不多但《無間道》和《暗花》這一正一邪兩部就足夠精彩了。《暗花》中梁朝偉身為警察卻是黑道幫派的頭馬，利用職務幫著黑道處理著各種問題；《無間道》裡梁朝偉身為古惑仔實則是警察的內應，臥薪嚐膽只為將黑勢力一網打盡。兩個角色一黑一白不需要過多的演員，梁朝偉自然而然的演繹出了極致的味道。
梁朝偉外形清俊，戲路寬廣，無論是嚴肅文藝還是搞笑喜劇，藝術片或商業武俠片，皆能勝任自如，是香港傑出實力派演員的代表 。他外表平靜，內心爆烈，很有自信但不喜歡說出來，是一位天才演員。多以乾淨成熟的形象展現在觀眾面前，帶著一股書生氣，略有陰鬱之感，在出道的20多年裡幾乎和負面新聞絕緣，其性格低調內向，不喜交際應酬，曾被圈內人士認為是娛樂圈中的異類。對待工作，梁朝偉一直兢兢業業，保持著嚴謹的工作作風，是一個外表冷靜內心熾熱的工作狂，對待每一件事都認真投入。
王祖賢梁朝偉演的電影叫《新流星蝴蝶劍》，影片講述了高老大和其手下受忠臣曹公公的指派剷除西廠李公公，卻在成功後發現曹公公才是真正的謀反者並加以剷除的故事。
劇情簡介：明朝年間，太監弄權，東廠曹公公與西廠李公公成為兩股抗衡勢力。全身癱瘓的曹公公發現李公公在武林中勾結聚賢山莊莊主孫玉伯欲圖謀反，欲得其密函揭發其陰謀。高老大派孟和葉取得密函後趕往曹府，結果發現曹並不是全身癱瘓，相反更是一位武功極為高強的人。快活林兩員高手孟星魂梁朝偉飾和葉翔甄子丹飾皆為快活林主人高老大楊紫瓊飾從小收養的孤兒，同時也是快活林的兩員頂尖的殺手。
孟星魂性格開朗浪漫，喜愛觀星空，深得高老大的賞識，奈何孟鍾情於愛妻小蝶王祖賢飾，小蝶一向不知孟的身份，以為孟是一名小商人，但兩人卻是真心相愛，志趣相投;葉則孤僻冷傲，私下卻暗戀高老大的高手，這次武林中的腥風血雨就是由他一手掀起來的。此時，李公公已經被殺，真正預謀造反的其實是曹，於是一場血戰開始，在小王爺的拔刀相助下，高、葉、孟終於把曹置於死地。在這時，高老大可以號令武林，但她又怕失去孟，但孟的心仍向著小蝶，而葉也欲向高老大表白心跡，他們最終會做出怎樣的選擇呢。
《色戒》，該片改編自作家張愛玲同名短篇小說，以20世紀40年代抗日戰爭時期的上海為背景，講述女大學生王佳芝利用美色接近漢奸易先生意圖行刺，佳芝成功勾引易先生並準備下手時，卻發現自己已動真情，於是通風報信讓易先生逃過一劫，易先生卻決定將他們趕盡殺絕的故事。
湯唯當年近19歲，是剛剛離開校門的藝人，被李安導演一眼看中，就是因為戲緣。有媒體曾報道過，王佳芝一角非湯唯莫屬，由此可以也是戲緣的原因，當然還有湯唯的氣質和膽量，對一般的演員而言是沒有膽量感挑戰那個尺度的，有媒體稱：當年紅火的玉女劉亦菲曾參加色戒的試鏡，後來聽說有激情的戲份，主動退出無緣《色戒》，唯有剛剛出道的湯唯，被選中後，未來追求藝術的極致，一鏡到底，最激情的戲份都是自己真人上陣，這勇氣、膽量和追求藝術的心真的讓人羨慕！
對於梁朝偉，李安導演曾說：梁朝偉他去飾演一個相反的角色，他的突破，還有他的演技，還有他多年曆練下來的身段，是最佳的人選。梁朝偉當時和湯唯都很敬業，當時梁朝偉是影帝，而湯唯是新人，他們之間可以相互學習一些東西，湯唯更是學到很多。