梅條肉能吃嗎

　　梅條肉梅應寫作"脢"，新華字典有這個字，是方言字，指的是背脊兩側的肉，相當於北方人說的夾脊肉和裡脊肉，脢頭肉是指背脊接近肩項部分的肉，脢條肉就是夾脊肉，這裡的肉才能起出長條的肉來。脢肉色白，質地細膩。梅條肉做法：

　　材料：梅條肉100克、竹筍1棵

　　步驟：

　　1、梅條肉一根，取三分之一用，削成片，不要太薄，用白酒、澱粉、醬油、糖、胡椒粉、鹽、蔥姜醃製出來，至少半小時以上；

　　2、竹筍菌菇洗淨切片用開水淖一下，控水濾幹；

　　3、油熱後放蔥姜及竹筍菌菇等

　　馬肉是能吃的。它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。食用馬肉最多的八個國家，每年大約消耗470萬匹馬。由於馬的數目不多且價格較貴，所以市場普及率沒有牛羊肉高，馬肉含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，是哈薩克族著名的傳統美食之一。

　　老鼠肉普通的豬肉一般，不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富，尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效，故有一定的藥用價值。還有地方把剛出生的小老鼠用高溫油燙死，做燙傷藥。另外老鼠通常會接觸更多的病源，因此體內含有無法預測的病毒和細菌，食用會有致病風險。如果一定要吃，建議務必高溫烹煮後再吃。