梨怎麼吃潤肺+教你3種方法

　　這個時節，很多人都會覺咽喉幹、癢痛、音啞，嗓子好像有一團火一樣直往外冒。這個時間我們應該多吃梨潤肺。因為秋老虎的餘威還沒有過，天氣還十分的炎熱乾燥，補水什麼的還是十分重要的。本期秋季飲食，講講吃梨的三種方法。

　　為什麼吃梨會潤肺

　　生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

　　介紹一些梨的食用方法：

　　1、蒸熟：這是一種傳統的食療補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、並切塊；再把川貝母細粉（3克左右配1個梨）及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，儘可以放心食用。

　　2、榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁後取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。

　　3、煮水：這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。

　　但是梨性寒，一次不宜多吃

　　尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，鈣，鐵，維生素B1，B2及C等，脾胃虛寒，嘔吐，大便溏，腹冷痛，及產婦慎食。

　　空腹吃梨不好，因為它是涼性的，本來胃在餓了的時候是虛的，這時再受涼，長此就會發生吸寒的。容易拉肚子，水果一般還是飯後半小時吃比較好。要是腸胃不好的有可能會拉肚子，腸道好的就不一定會拉哦。

　　1、多吃紅棗

　　2、多吃紅糖

　　3、適量吃一些動物肝臟

　　經驗步驟：1多吃紅棗紅棗裡含有大量的有效地補血的物質！多吃紅棗非常有利於你補血！而且紅棗便宜，實惠有效！

　　2多吃紅糖紅糖很補血，多吃紅糖非常有利於補血！

　　3適量吃一些動物肝臟動物肝臟含有大量的鋅，鋅可以有效補血，所以適量吃一些動物肝臟可以補血！

　　眾所周知，土豆是一種十分健康的主食，如薯條、土豆泥等都十分受人們的喜愛。不過所有的土豆加工品中，咖哩是最熱銷的了，不僅是種類繁多，而且還老少皆宜製作簡單。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、椰奶香薯泥

　　原料：大土豆2只，椰汁1罐，煉乳1大勺。

　　做法：土豆洗淨切大塊，蒸熟至筷子可以扎透，去外皮、壓碎，放入食品加工機，加入不超過50%重量的椰汁，一起打成細膩的薯泥，然後再加入一大勺原味煉乳攪勻。用能夠調整形狀的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗裡，即可享用。

　　評價：椰子和牛奶的香氣濃郁，口感細膩，容易消化，有飽腹感。富含碳水化合物、鉀、B族維生素和維生素C，也含有鈣和少量維生素A、維生素D和維生素E。既能作為宴席之前的冷盤，也可以作為健康甜點和加餐。

　　2、香烤土豆片

　　原料：當年的新土豆一個，山茶籽油或橄欖油1小勺，鹽、胡椒粉和花椒適量。

　　做法：土豆切成半釐米厚的片；花椒焙香，碾碎，和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。取平鍋，放少量油布滿平鍋底部，把土豆片排在鍋底，蓋上鍋蓋，小火慢烤約10分鐘。再翻過面來，繼續烤5～6分鐘。等土豆香而軟時，輕輕取出，放在大盤中，撒上少許做好的椒鹽，即可食用。

　　評價：脂肪少，口感好，不會像油炸薯條那樣產生有害物質。香濃而美味，作為主食、菜餚或點心都很別緻。

　　3、土豆五香餅

　　原料：白麵粉，全麥粉，土豆泥，雞蛋，胡蘿蔔絲，洋蔥碎或蔥花，熟芝麻，胡椒粉，五香粉，鹽，山茶籽油或橄欖油。

　　做法：白麵粉2份，全麥粉1份，攪細的土豆泥1粉，加水攪成做軟煎餅的麵糊，再加雞蛋，還可以加點乳酪粉，以增強美味度。按口味加入五香粉、胡椒粉（用量按自己喜好調整），以及0.5%的鹽。平鍋中放少量油，撒入胡蘿蔔絲1勺，然後倒入1大勺麵糊攤平，表面上撒上蔥花和熟芝麻，下面凝固後再翻過來，兩面烤熟後即可食用。

　　評價：口感柔軟，味道香美，維生素和礦物質含量高，膳食纖維較為豐富，在主食中又增加了蔬菜的營養。香辛料不僅提供美味，還可以促進消化，對於消化不良、身體怕冷的人最為適合。