建議在梭邊魚的身上撒一層細鹽,然後用粗糙的布、毛巾等抓住魚頭，然後反覆搓，即可洗乾淨，梭邊魚又叫斑點叉尾鮰，也稱為溝鯰、鉗魚，屬於鯰形目、鮰科魚類。原產美國，是美國最主要的淡水養殖和食用魚類。
肉質鮮美，營養價值可與珍惜魚類媲美。具有很好的降血脂、健腦益智、補腎明目、減肥抗衰老、增強免疫力功能。生長快，易捕撈，深受養殖生產者、加工者和消費者歡迎。
梭邊魚的粘液需要洗掉，但是它的粘液一般很難清洗，建議洗之前最好先用鹽醃一下。在清洗梭邊魚的時候需要用刀把魚腹切開，把內臟取出然後將裡面的黑膜清洗掉。梭邊魚營養價值高而且味道十分的鮮美，深受許多人的喜愛。
梭邊魚的粘液是否需要清洗
梭邊魚的粘液需要洗掉，在清洗梭邊魚的粘液時，很難將其洗掉。可以把梭邊魚去掉內臟之後放在盆子裡面，然後在盆子裡面撒入一些食鹽醃製一下，過一會再用清水清洗，這樣不僅能夠去除粘液還能讓魚肉更入味。
在清洗梭邊魚的時候需要用刀把魚腹切開，然後取出裡面的內臟，將魚籽拿出來放到一邊，還要用鋼絲球把魚內部的黑膜清洗乾淨，之後還要用清水將內部完全沖洗乾淨，而且在烹飪之前還需要用料酒醃製。
梭邊魚的營養價值很高，裡面含有多種氨基酸而且它的味道十分的鮮美，它裡面含有大量的膠原蛋白所以還具有一定的美容作用。另外，為了讓梭邊魚更加的鮮美，可以將魚鰾一起放在鍋子裡面煮。
做成辣味梭邊魚。
1、梭邊魚收拾乾淨，颳去黑色的粘液；
2、將梭邊魚剁塊，放入料酒，蔥姜醃製30分鐘。
3、蔥薑蒜，花椒，乾紅椒熗鍋。
4、熗出香味，放入料酒，醬油，醋，白糖，鹽，放入水。
5、燒開後，放入梭邊魚塊燒製。
6、燒到湯汁粘稠，魚肉成熟即可。
1、主料：梭邊魚塊，胡椒，花椒，料酒，鹽。
2、梭邊魚狀讓商家宰殺後切成塊，回家洗淨。
3、把魚塊用料酒，花椒麵，胡椒麵，鹽醃製30分鐘後，放入電餅檔中，加點油煎制，同時放入幾根薄荷枝葉。
4、兩面焦酥後取出來，大約需要20分鐘，中間翻一次面。
5、在泰式香辣醬中加入新鮮薄荷碎。
6、 ...
主料：梭邊魚750g。 輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、豆鼓適量、蔥適量、芫茜適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、糖適量、姜適量。
清蒸梭邊魚的做法如下：
1、將梭邊魚洗乾淨，用刀劃整齊的口子。
2、蔥，芫茜切碎。撒上放上蔥頭、蒜末、豆豉、姜。再淋上一些油。
3、在澱粉水裡加入鹽，耗油，醬 ...
梭邊魚和黑魚的區別主要在於品種不同，兩者外形很像，但是梭邊魚表面沒有黑魚明顯的外表皮斑紋。梭邊魚是北美洲的魚，屬於鯰魚品種，而黑魚是指烏鱧、斑鱧，主要分佈在朝鮮地區，我國雲南和長江至黑龍江流域大量分佈。
梭邊魚和黑魚的區別在哪裡梭邊魚和黑魚從外觀上就可以區分，梭邊魚的外形和黑魚相似，但是他們的表皮完全 ...
1、梭邊魚和黑魚從外觀上就可以區分，梭邊魚的外形和黑魚相似，但是他們的表皮完全不同，梭邊魚表皮有點像深褐色，顏色純，但是細看能看到一些小斑點細紋之類的樣子，而黑魚表皮有很明顯的斑紋，一般是以大黑斑為排列，從頭身至頭尾均有。
2、梭邊魚：梭魚是鯔形目的鯔科。鯔科有3種魚:梭魚,北方叫紅眼魚、肉棍子;稜梭 ...
1、主料：梭邊魚1條。
2、輔料：料酒2匙、鹽1匙、花椒1匙、姜1個、蒜6個、郫縣豆瓣2匙、老抽1匙、蔥1根、高湯2勺。
3、梭邊魚剁成塊洗淨，用料酒花椒鹽薑片提前醃製一小時入味。
4、加入蛋清和生粉抓均勻。
5、多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。
6、準備多一點的油倒入鍋中燒熱。
7 ...
梭邊魚即鯰魚，梭邊魚並不髒，是大家可以放心食用的一種水產魚類，其實鯰魚是一個很大的家族，這個家族中只有少數品種平時食用腐性食物，而梭邊魚並不是那樣的存在。
梭邊魚在清洗的時候要先把它的腹部用刀剖開，把裡面的東西全部取出來，魚籽單獨放在一邊，再用鋼絲球把腹壁上的黑膜去掉，再用清水把梭邊魚沖洗乾淨。 ...
1、梭邊魚剁成塊洗淨，用料酒花椒鹽薑片提前醃製一小時入味。
2、加入蛋清和生粉抓均勻。
3、多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。
4、準備多一點的油倒入鍋中燒熱。
5、倒入魚塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。
6、倒出多餘的油，留一點油在鍋裡，放入薑片蒜爆香。
7、加入豆瓣。
8、再加老 ...