棒冰的白氣是什麼物態變化

　　棒冰的白氣所屬的物態變化是液化，棒冰周圍冒“白氣”是由於空氣中的水蒸氣遇冷液化而成小水滴，因為棒冰本身比所處環境溫度低，而空氣中有很多肉眼看不見的水汽，遇冷時就會液化而變成霧滴包圍在棒冰周圍，看上去就好像在冒氣一樣。

　　液化（liquefaction）是指物質由氣態轉變為液態的過程，會對外界放熱。實現液化有兩種手段，一是降低溫度，二是壓縮體積。臨界溫度是氣體能液化的最高溫度，由於通常氣體液化後體積會變成原來的幾千分之一，所以現實中通常對一些氣體（如氨氣、天然氣）進行液化處理。

　　冰棒白氣是液化變化，液化指物質由氣態轉變為液態的過程,會對外界放熱，冰棒周圍水分子被雪糕吸收熱量,對外界放熱,液化成白汽，白汽是小水滴，密度大於空氣密度。冰棒是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品，像水一樣，起源於中國，適合夏季食用。

　　揭開冰棒包裝紙後會看到冰棒冒“白氣”，是空氣中的水蒸氣遇冷，在包裝紙周圍液化形成的小水滴。

　　“白氣”現象可分為兩類,一類是冷物體冒“白氣”；另一類是熱物體冒“白氣”。儘管它們都是水蒸氣遇冷液化而成的小水珠，但水蒸氣的來源卻不同。

　　液化（liquefaction）是指物質由氣態轉變為液態的過程，會對外界放熱。實現液化有兩種手段，一是降低溫度，二是壓縮體積。臨界溫度是氣體能液化的最高溫度。