棒棒糖的棒子上為什麼會有一個小孔

　　用來固定住棒棒糖，沒有小孔，棒棒糖容易掉。棒棒糖在製作時是一坨糖漿，有這個小孔，凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。

　　１、硬質棒棒糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質；酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。

　　２、奶質棒棒糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。

　　３、乳脂棒棒糖：膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質。

　　４、砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。

　　５、軟質棒棒糖：瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密佈均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀。

　　６、明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。

　　1、用來卡住糖的,防止糖脫落。 因為很多人吃棒棒糖時,喜歡轉動棍子,如果糖和棍子粘得不緊,糖就會脫下來,所以商家想到在棍子頭部開個小凹槽。

　　2、在生產過程中，當糖還是液態時，會有一小部分的糖跑到小凹槽裡面，凝固後，小凹槽裡面的糖與外面的糖是一無塊的，這樣就會卡在棍 子上，而不會脫下來。平時我們吃完了，會看到還上一小點的糖會在那個小凹槽裡面。

　　棒棒糖上的小孔是為了固定住棒棒糖。如果沒有那個小孔，棒棒糖容易掉。因為棒棒糖在製作時是一坨糖漿，有了這個小孔，在凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。

　　棒棒糖：

　　棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，後來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的型別有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。

　　1958年，聞名世界的棒棒糖（lollipop）的發明人恩裡克伯納特豐利亞多薩，首次推出這種帶棍的糖果，結果使一家幾乎經營不下去的糖果公司扭虧為盈。

　　對於一些人來說，在嘴裡含著一顆糖果，糖果的棍從嘴唇間露出來，已經成為一種時髦而有趣的標誌。

　　生產棒棒糖（lollipop）的這家西班牙家族公司每年生產40億隻棒棒糖。在全世界擁有許多分公司和工廠，僱傭了將近2000人。他們生產的棒棒糖超過50多個品種，其中包括一種專門針對墨西哥市場的辣味棒棒糖。