棗樹地裡可以種什麼

　　冬季作物可以種蠶豆、油菜、豌豆、上海青、小白菜、雪裡蕻、蓋菜、菠菜、萵筍、大蒜等；行距較大時可以種香蔥、大豆、花生、綠豆、辣椒、茄子、筍瓜、紅薯等；若棗園較為廕庇，可以種一些藥材，如白芍、夏枯草、知母、射干、柴胡、地黃等。

　　1、選種

　　首先利用風、水、機械或人工去除雜質，空癟種子，挑選顆粒飽滿、生命力旺盛的、乾淨、粒大的種子進行晾曬，增加種子的發芽率。或是直接購買成品綠豆種子，如白綠九號、白綠十一號等。

　　2、選擇耕地

　　綠豆抗旱，耐貧瘠，對土地的要求不高，中等肥力地塊就行(中等肥力一般不用施肥，中低產的地塊酌情施肥)，但不可與豆類植物接連耕種。施肥應以農家肥主，無機肥為輔，可適量增加磷肥的比例。

　　3、播種

　　播種時間一般在4月上旬到5月上旬，播種前應整理田地，疏鬆土壤，消滅雜草。播種時每隔20～30公分挖一個土穴，深度3～5公分，每個土穴裡撒上4～5粒種子。綠豆發芽長到4～5公分時進行間苗，留下粗壯發育好的，去除病、弱、幼、殘苗。

　　4、後期管理

　　綠豆是耐旱植物，幼苗時期不旱不澆水，盛花期可酌情澆一次水。在綠豆發芽前和發芽後都要及時消除雜草，以免草盛豆苗稀，苗期注意防治根腐病，間苗後及時防治各種害蟲。

　　5、適時採收

　　綠豆成熟後豆莢會直接開裂，應在綠豆全部豆莢的2/3變成褐黑色時開始採收，收穫時也應注意溫度條件，溫度太高也會使豆莢開裂，收穫時最好選擇陰天、早晨或是傍晚。經過暴曬，脫殼，篩選，綠豆就能收入儲存了。

　　農村地裡種的甜菜葉能吃原料及做法如下；

　　一、原料：

　　老豆腐半塊、豌豆一把、煮熟的鷹嘴豆、香菜、煮熟的黃色甜菜、蔥末、薑黃、辣椒粉、鹽、橄欖油2小勺。

　　二、做法：

　　1、甜菜切丁煮熟、鷹嘴豆事先煮熟；

　　2、豆腐切丁備用；

　　3、鍋裡放油中火加熱，油7成熱以後放入甜菜炒半分鐘，再放入豆腐丁，中火炒2分鐘；

　　4、最後放豌豆、鷹嘴豆；等到豌豆熟了，放香菜、香蔥，調味品就可以了。