1、棗花蜜和槐花蜜外形顏色的區別：棗花蜜因品種的不同蜜汁呈透明或略渾濁狀，蜜汁質地粘稠有光澤，顏色呈琥珀色或深色；槐花蜜的蜜汁則水白透亮或者白色偏黃，濃稠度適中，而且一般純正的槐花蜜顏色會比較淡。
2、棗花蜜和槐花蜜氣味的區別：槐花蜜通常有槐花的清香味道比較淡，是我國出口級別最高的蜂蜜了，而且深受口味淡的日韓民眾喜歡；棗花蜜的味道甜膩，甜度要比槐花蜜高出許多，氣味有著特殊濃郁的棗花香味，初食棗花蜜或有微微辣喉嚨的感覺，另外棗花蜜的回味也是很重的。
3、棗花蜜和槐花蜜的結晶區別：兩者都是不容易結晶的蜂蜜，但是棗花蜜在長時間低溫情況下是會緩慢結晶的。
4、棗花蜜和槐花蜜營養成分的區別：同為蜂蜜中的一種，棗花蜜和槐花蜜都含有豐富的果糖和葡萄糖等，但是棗花蜜中含有的果糖要比槐花蜜要高。
5、棗花蜜和槐花蜜功效作用的區別：棗花蜜有養血安神、護脾養胃、解毒潤肺、補中益氣等作用；槐花蜜有祛溼利尿、止血涼血、舒張血管、改善血液迴圈、將血壓血脂的作用。
6、棗花蜜和槐花蜜“性”的區別：槐花蜜是涼性的蜂蜜，而棗花蜜則是熱性的蜂蜜。
棗花蜜的功效：棗花蜜具有抗菌消炎，促進組織再生，潤肺腸，補脾益腎，解毒保肝，強心造血，調劑血壓血糖，調節神經、改善睡眠，護膚美容，養生延年，抗衰強身的特殊功效。棗花蜜的特點：棗花蜜呈琥珀色、深色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤。質地粘稠，天冷易結晶，有時在底部可見少量粗粒結晶。氣味濁香，有特殊的濃郁氣味（棗花香味）。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。
槐花蜜的特點：洋槐蜜也叫槐花蜜，呈水白色或淺黃色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，不易結晶，果糖比率高，為上等蜂蜜。洋槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年與老年人理想食品。槐花蜜的功效：護脾養胃、清熱解毒、排毒清脂、祛皺消斑、養顏正氣、能保持毛細血管正常的抵抗能力、舒張血管、降低血壓、改善血液迴圈、防止血管硬化，槐花蜜較適用於心血管病人的保健食用，並用於預防中風。苗子蜂情的槐花蜜感覺還不錯，家人每天都喝，其父母在養蜂。
1、口感對比：棗花蜜和荊條蜜在口感上差異明顯，其中棗花蜜有極為濃郁的棗樹花所特有的自然清香味，味道較其他蜂蜜甜膩且略有輕微的辣喉感；而荊條蜜則有荊條花所特有的自然芬芳氣味，口感甜而不膩並略有輕微的酸味，因此從口感上看荊條蜜可能比棗花蜜更能受到多數人的青睞。
2、價格對比：棗花蜜和荊條蜜在價格上稍有不同，其中棗花蜜的價格一般在30～60元一斤，極少數品質較好的棗花蜜也可賣到80～100元一斤；而荊條蜜的價格一般在30～50元一斤，極少數品質較好的荊條蜜也可賣到60元甚至上百元一斤，因此從價格上看棗花蜜可能比荊條蜜稍有優勢一些。
3、結晶對比：棗花蜜味濃甜，久藏不壞，且不易結晶，若與其他蜜種混雜則結晶，結晶粒呈粗粒（或雪花狀），微現黃色。荊條蜜口感甜潤，微酸，易結晶，結晶後細膩乳白，久置後色澤加重。