椰奶與椰漿的區別

　　椰奶是由椰汁和成熟的椰肉製作而成的;椰漿是新鮮椰子中的白色液體;椰奶的主要成分是澱粉和飽和性脂肪酸，椰漿中富含鉀、鎂等礦物質以及各種微量元素;椰奶中含有椰肉，口感更加豐富，而椰漿的口感更加新鮮。

　　椰奶與椰漿的區別

　　1、本質不同

　　椰奶與椰漿都是一種飲料，而椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉製作而成混合飲料，椰漿是指新鮮椰子內的一種白色液體，是一種新鮮的果汁飲料。

　　2、成分不同

　　椰奶的主要成分是澱粉和飽和性脂肪酸，蛋白質含量較低，並且沒有纖維。而椰漿中含有豐富的鉀、鎂等礦物質，還含有糖類、脂肪、蛋白質等人體所需的微量元素。

　　3、口感不同

　　椰奶與椰漿雖然都是椰子汁，但是椰奶的口感會更好一些，因為椰奶中含有椰肉，讓口感更加的豐富。而椰漿屬於純新鮮的椰子汁，口感更加的新鮮，並且椰子成熟度越高，椰漿的顏色越深。

　　1、性質不同：椰奶是用椰汁和研磨加工後的成熟椰肉製作而成的飲料，椰汁是椰果中的天然汁液;2、原料不同：椰奶中含有椰汁和椰肉，椰汁中只有汁液;3、味道不同：椰奶口感更加豐富，椰汁口感清甜;4、熱量不同：椰奶熱量高於椰汁。

　　椰奶和椰汁的區別

　　1、性質不同

　　椰奶是用椰汁和研磨加工後的成熟椰肉製作而成的飲料，而椰汁是椰果中的汁液，是天然的飲料。

　　2、原料不同

　　椰奶中含有椰汁和椰肉，而天然椰汁中只有汁液。

　　3、味道不同

　　椰奶是將椰汁和椰肉一起加工製作而成，口感更加豐富，而椰汁是天然形成，口感清甜，但單一。

　　4、熱量不同

　　一杯椰奶含有500卡路里熱量和50克脂肪，而一杯椰汁僅含有45卡路里熱量。

　　調和奶與鮮牛奶的區別為：來源不同、蛋白質含量不同、味道不同。

　　一、來源不同

　　1、調和奶：以牛奶（或羊奶）或還原奶為主料，新增調味劑，經過巴氏殺菌或滅菌製成的液體乳製品。

　　2、鮮牛奶：鮮牛奶是未經殺菌的新擠出的新鮮牛奶。

　　二、蛋白質含量不同

　　1、調和奶：一般調味奶中蛋白質含量在2.3%以上。

　　2、鮮牛奶：鮮牛奶乳中蛋白質含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫球蛋白和酶等。

　　三、味道不同

　　1、調和奶：調和奶新增較多的蔗糖味道甘甜。

　　2、鮮牛奶：正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味四種滋味融合而成。