楊梅上有蟲子和什麼有關+新鮮楊梅的購買技巧

　　有些人害怕吃楊梅，就是害怕楊梅的蟲子，這種蟲子是果蠅，是可以吃的，那麼，楊梅上有蟲子和什麼有關？怎麼買到新鮮的楊梅？下面小編就帶來介紹。

　　楊梅上有蟲子和什麼有關

　　楊梅有沒有蟲，不是完全憑運氣，種植、保鮮、銷售，每個環節都可能決定楊梅與蟲子的關係。

　　楊梅上要有蟲子有2個條件：

　　條件1：蟲子在上面產卵了;

　　條件2：合適的溫度發育。

　　大多數影響楊梅的果蠅在25°C左右的環境裡最活躍，溫度低於10°C左右時，果蠅的卵會停止發育，5度以下12～24小時就會被凍死。減少產卵條件，以及保持低溫，就能一定量的減少楊梅蟲。

　　優質的新鮮楊梅，其實是大機率能做到很少甚至沒有果蠅的。

　　在種植環節，果蠅會嚴重影響楊梅的產量和品質。如果不進行防治，成熟楊梅的蟲果率可以高達60%～80%，平均每果含蟲可達27.6頭。

　　所以，從梅農開始就會想辦法控制果蠅的數量，比如：給楊梅樹套上防蟲網罩，使用生物防治、清理落地果、對林間的果蠅進行誘殺等手段。

　　同時在運輸的環節，如果一路都是冷鏈運輸，包裝又較為完善，就可以大大減少幼蟲的滋生，這樣直接到手的楊梅，可以做到「幾乎沒有果蠅幼蟲」。

　　但如果上述環節不到位，或者到家或水果店後，儲存環境適合繁殖，那果蠅依然會找上門，有多少就看楊梅自己的造化了......

　　總結下，降低吃到蟲子機率的辦法：

　　購買包裝比較完整、透過冷鏈運輸的楊梅

　　買回家冷藏，儘快食用，不要露天放置

　　溫馨提醒，如果楊梅已經有明顯的發酵味/酒精味，那咱還是……扔了吧。

　　新鮮楊梅的購買技巧

　　1、楊梅的顏色主要有兩種，一種是顏色發紅的，一種是顏色發白的，想要口感更好吃一點的話，就要選擇顏色紅一點的，顏色發白的楊梅會特別酸。

　　2、用手輕捏一下楊梅，手感軟硬適中的才是最好吃的，太軟的話放不了多久就會變質，太硬的話口感就會很酸。

　　3、最後就是用鼻子去聞一聞，楊梅它本身的味道，如果香味特別足的話，這樣的楊梅就是最新鮮的。

　　要是其味道聞起來，有一股發酵酒味道的話，就證明其已經開始出現變質，就別去購買了，不及時食用的話，第2天就會發黴變質。

　　喝之前過濾即可。喝楊梅酒之前會先過濾一遍，將楊梅酒和楊梅分離開來，在過濾過程中，可以將果蠅幼蟲一起過濾，喝楊梅酒的時候只喝已經過濾好的，然後將其密封儲存即可。

　　楊梅酒長蟲了還能喝嗎：可以喝。楊梅酒長蟲一般是說泡楊梅過程中將寄生在楊梅果肉中的果蠅幼蟲給泡出來來，這些蟲子沒有毒，和蛆等蟲子是不一樣的，大家可以放心食用。而且白酒的酒精度數高，蟲子在裡面泡幾天就死了，關於楊梅長蟲這件事有句俗語是這樣的：“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲。”

　　是果蠅的幼蟲。一般在繁殖的季節，果蠅會被楊梅清香甜爽的氣味吸引，由此在楊梅的表面上產卵。從果蠅幼蟲產下到它長大，都會一直在楊梅里，以楊梅果肉為食物，所以基本不受什麼汙染。自然長大之後，果蠅也就飛走了。

　　果蠅是一種分佈很廣泛的昆蟲，目前發現的果蠅種類至少在1000種以上，櫻桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，還有楊梅、藍莓、草莓這些漿果類水果中，都可以找到這種幼蟲。但是目前並沒有研究證明這種幼蟲對人體有害。