楊梅配蜂蜜和冰糖泡酒好。
楊梅配糯米白酒500毫升、冰糖150克，蜂蜜一起泡酒。
具體的做法步驟：
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月。
一般來說，患有胃潰瘍、糖尿病的人都不宜喝楊梅酒，同時，血熱的人，火氣大的人也不適合喝楊梅酒。此外，孕婦要尤其注意不能喝楊梅酒，以免對胎兒造成傷害。青少年正處在生長髮育的時候，學習的壓力也很大，最好也不要喝楊梅酒，防止酒精對記憶力造成影響。成年男性也不宜長期大量喝楊梅酒，否則會使精子質量下降。
1、鹿茸泡酒的功效
取鹿茸片15克研成粗末後泡酒，密封10天后飲用，可以起到益精生髓，溫補腎陽，強健筋骨的功效，臨床上多用於腎陽虛衰，精血不足，男性陽萎不舉，早洩精冷，女性宮冷不孕，畏寒肢冷，神疲乏力，以及腎虛骨痿等症。
2、鹿茸和紅參泡酒補氣助陽
取紅參20克，鹿茸10克，白酒1000毫升，白糖150克。將紅參和鹿茸粉碎成粗粉，用紗布袋裝，紮緊袋口，放入白酒中浸泡，7日後取出藥袋，壓榨取液，將榨得的藥汁與藥酒混合，靜置，過濾即得。口服，每次10-15毫升，每日2次。鹿茸紅參一起泡酒有補氣助陽，益腎填精之功效，多用於調理腎精虧虛，氣血不足，陽萎，以及更年期綜合症。注意，陰虛火旺及高血壓病患者忌用。
3、鹿茸和山藥泡酒補腎壯陽
取鹿茸15克，山藥60克，白酒1000毫升。將鹿茸，山藥與白酒共置於容器中，密封，浸泡7日以上便可服用，每次15-30毫升，每日服3次。鹿茸和山藥一起泡酒飲可補腎壯陽，適宜於改善性慾減退，陽萎，遺精，早洩，腎陽虛弱的遺尿，久瀉，再生障礙貧血和其他貧血症。
4、鹿茸和人參，枸杞泡酒溫陽補腎
取鹿茸15克，人參30克，枸杞子60克，白酒1000毫升。將以上3味藥浸入白酒中，密封貯存，每日搖動1次，35日後即成，每次10毫升，每日服2次，空腹飲用。鹿茸和人參，枸杞泡酒有溫陽補腎，益精壯骨之功效，適宜於改善性慾減退，陽萎等症。
1、枸杞沙苑子泡酒
材料：沙苑子，枸杞子，山茱萸各60克，菊花30克，生地20克，白酒2千克。
做法：將所有藥材加工研碎，用絹袋盛，紮緊口袋備用。將白酒倒入壇中，放入藥袋，加蓋密封，放置於陰涼處，每日搖動數下，14日後開封，去掉藥袋後飲用，每天早晚各1次，每次空腹飲用10到20毫升。
功效：沙苑子，枸杞子，山茱萸補肝腎，菊花，生地滋陰清熱，沙苑子同菊花還有養肝明目的功效，用來一同泡酒可以起到補肝腎，明目之功效，適宜於調理腰膝酸困，頭暈眼花，目暗不明等症。
2、枸杞甘菊花麥門冬泡酒
材料：枸杞500克，甘菊花20克，麥門冬100克，細曲250克，糯米5千克。
做法：將糯米置於鍋中蒸熟，倒入酒罈中，待冷備用，將細曲加工成末備用。枸杞，甘菊花，麥冬置砂鍋中，加水3千克，用文火煎煮，直至三味藥物煮爛，取下放涼後，將藥連汁倒入酒罈中，再倒入細曲末，用柳枝攪拌均勻，加蓋密封，放置於保溫處。14天之後，藥酒即熟，開封后壓榨去糟渣，即可飲用，每天早晚各服一次，每次空腹飲用10到30毫升。
功效：枸杞子，甘菊花能補腎養肝，明目，麥冬養陰，清熱，生津，用來泡酒，具有補腎養肝，明目之功效，適宜於調理腰膝痠軟，頭暈目眩，視物模糊，神疲力倦等症。
3、枸杞桂圓泡酒
材料：枸杞120克，當歸120克，桂圓肉120克，大棗500克，五加皮90克，紅花30克，金銀花90克，懷牛膝90克，生地120克，杜仲90克，甘草30克，白糖1千克，蜂蜜1千克，白酒8公斤。
做法：將所有藥材加工碾碎，放置於砂鍋中，加水2.5千克，放置於文火上煎煮，取濃汁，去掉藥渣，待冷後備用。白酒倒入壇中，加入藥汁，拌勻備用，將白糖，蜂蜜置於鍋中，加水適量煉過，待冷後加入藥酒中拌勻，加蓋密封，放置於陰涼處，3日後開封，再用細紗布過濾一遍，每天飲服一次，每次飲服15毫升。
功效：枸杞子，生地可以滋補肝腎，懷牛膝，五加皮，杜仲補肝腎，壯筋骨;桂圓，大棗養血安神，當歸，紅花養血活血，金銀花，甘草清熱解毒，白糖，蜂蜜調味，並緩和酒中熱性，用這些藥物一同制酒，借酒力行藥勢，有補肝腎，益精血，安神，壯筋骨之功效。適宜於調理腰膝算坤，體倦乏力，心悸失眠，視力模糊，筋骨不舒等症。