1、嫁接時間適宜在氣溫溫和，溫度不低也不高的時間段，一般在2-3月進行，最晚不能超過清明節，否則空氣溼度較高，會造成傷流過大而嫁接失敗。而且這是的楊梅以及開始萌芽，樹皮和木質組織也以及成型，變得堅脆，南方溫度較高地區可適當的提前，在1-2月進行。
2、方法：選取生長強健、無病害的種植，剪取當年生的能稍作接穗，將葉片剪除，放置在陰涼溼潤處備用，將接穗的傷口那段的樹皮割除，然後將底端切削呈楔形。將砧木距離地面8-10cm處，選擇一個光滑平直的部位，剪去砧木，將傷口削平，再在傷口中間部位垂直切一刀，深度和接穗的楔形部位相等。然後再將接穗插入砧木介面，注意不要全部插入，要留取0.5-1cm的長度，將介面緊密相連。再用塑膠薄膜將介面綁好，紮緊保溼。
1、冷藏儲存：如果剩餘的楊梅不是很多，可以在2-3天內吃完，可以將楊梅放在冰箱冷藏儲存，吃多少拿出多少，可以儲存2-3天。
2、冷凍儲存：如果剩餘楊梅比較多，短時間內吃不完，可以將楊梅放入冷凍室儲存，冰箱冷凍室溫度很低，這種環境下細菌不易滋生，可儲存7-15天。
3、糖漬儲存：使用糖漬也是儲存楊梅的一種方法，高糖環境下的滲透很強，細菌不容易生長，同時使用糖漬儲存楊梅可以20天以上，放入冰箱冷藏可存放2-3個月之久。
4、鹽漬儲存：用鹽漬儲存楊梅的方法很簡單，使用鹽能提供高滲環境，從而抑制細菌和蟲子的生長，可儲存2個月之久。
5、泡酒儲存：用楊梅泡酒是一種很好的儲存方式，楊梅泡酒有一定的藥效，可以說是一種保健酒飲了。此外，泡過酒的楊梅也可以食用。使用楊梅泡酒儘量挑選完好顆粒為宜。
6、晾乾儲存：將新鮮的楊梅直接晾乾，這樣水分含量低且不易滋生細菌，可以長時間儲存，至少6個月也沒有問題的呢。楊梅晾乾儲存之前可用鹽水清洗乾淨，之後可直接食用。
7、製成果醬儲存：楊梅製成果醬味道很是甜美可口，且食用的方式很多，此種楊梅儲存時間可在20天以上。
1、嫁接時間：
對於桔子樹的嫁接而言，春夏秋三季均可以進行，其中秋季最適宜桔子樹的嫁接，能夠確保嫁接順利進行。另外，在嫁接之前，一定要提前觀察天氣的情況，陰雨天不能進行嫁接。
2、嫁接方法：
（1）修剪砧木。
橘子樹的嫁接要選擇生長健壯、品種優良的枝條作為砧木，建議使用T形嫁接。將砧木距離地面4cm出的枝條剪成T形口，剪至能看到木質、看到砧木樹皮即可。
（2）進行嫁接。
接下來用刀尖將砧木的樹皮撥開，並使用多菌靈溶液對介面處進行消毒處理，然後將帶葉柄的接芽嵌入其中，保證嫁接處平整乾淨，然後使用保鮮膜包紮其傷口。
（3）後期養護。
完成橘子樹的嫁接後一定要加強管理，培土10cm左右，並控制好環境的光照以及肥水，10~15天后拋開土壤。如果其芽片嫩綠，說明嫁接已經成功，反之則需要在砧木另一端重新嫁接。