1、當我們吃了榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼裡的白瓤煎鹽水喝，因為榴蓮殼白瓤可以降火解滯。
2、榴蓮殼白瓤煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
3、榴蓮殼玉米大骨湯。把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗淨、飛水。水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
4、現代營養學研究發現，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
5、《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。
1、當我們吃了榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼裡的白瓤煎鹽水喝，因為榴蓮殼白瓤可以降火解滯。
2、榴蓮殼白瓤煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
3、榴蓮殼玉米大骨湯。把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗淨、飛水。水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
4、現代營養學研究發現，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
5、《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。
可以。用來煲湯，剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，且食用之後有補腎、健脾的作用甚至營養價值可超過果肉。榴蓮核可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。食療：１５克榴蓮核、２兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補腎。
榴蓮食用方法：
1、榴蓮湯
材料：生榴蓮一個（不要熟的），大約４－５斤左右。排骨１到２斤（雞也行），其他配料隨意，看個人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。
做法：把榴蓮裡的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個人喜歡），然後再把排骨砍成小塊，一起放到鍋裡，放一點鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時即可出鍋。
2、榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯４－５片（約３００克）、鯽魚１條（約４００克）、生薑３片。
做法：鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然後與榴蓮芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水２０００毫升（約８碗），大火煲開後改為文火煲２小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。
3、榴蓮煲雞
材料：一個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用；一個榴蓮裡面所有的核最好找圓而飽滿形狀的，放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。
做法：殺雞去毛去內臟洗淨，榴蓮核用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裡，加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上３０分鐘後，開啟蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，迴圈幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多４０分鐘或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。