榴蓮仔的食用

　　材料：雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油麵筋，香菜。

　　做法：

　　1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油麵筋放入電飯煲中煮30分鐘；

　　2、調入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續煮10分鐘後，撒入香菜即可。

　　榴蓮籽煲湯小技巧：

　　1、煲湯器具的選擇與使用技巧：煲湯以選擇質地細膩的瓦煲煲湯為佳，這樣煲出的湯會比其它器皿煲出來的湯的味道好。煲制時應加上蓋，這樣一方面是減少水分的蒸發;另一方面是陶器的傳熱效能較差，在加蓋慢火加熱的情況下，煲內材料的熱不容易散失，有利於鮮美湯水的形成；

　　2、煲湯用水量的把握技巧：煲法烹製成湯是以湯為主、湯料為輔的菜餚。煲湯時由於水分蒸發較多，因而煲湯的用水量可多些。

　　外面帶刺的不能吃，裡面白色的果肉能吃。

　　但是不會吃的人會覺得很難吃，有爛蔥葉子的味道，榴蓮被稱為水果之王；用鉗子把殼剝開，直接吃裡面的肉。核可以用來煲雞湯；生吃裡面的肉就可以了，把肉拿出來作水果餅，或者水果酥。

　　凍榴蓮肉的食用：首先將凍榴蓮肉放到微波爐裡面進行，自然解凍一分鐘溫度調高到200度，解凍完畢以後直接使用即可。因為冷凍榴蓮肉都是把樹上自然成熟的榴蓮急速冷凍儲存，反而新鮮，新鮮榴蓮都是催熟劑催熟，不是自然長熟的不好吃。

　　榴蓮（學名：DuriozibethinusMurr）又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富，有“水果之王”美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。