榴蓮吃起來口感像什麼

　　榴蓮吃起來口感像雪糕、奶油冰淇淋，滑似奶脂、齒頻留香、垂涎欲滴。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。對於初吃者，最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋裡吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。

　　大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然後倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。

　　常見的榴蓮品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟後的榴蓮會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，不很臭。

　　榴蓮如果在沒有變質的情況下，有時候榴蓮的味道特別濃郁也會感到有一點苦的，但不會特別嚴重，如果變質了的話是會散發出酒精味的。具體來說，榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果，榴蓮屬於純熱帶作物，榴蓮的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上，無霜凍的地區可以種植，中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。

　　熟透了。榴蓮吃起來帶苦是正常的，如果榴蓮吃起來軟爛發苦，可能是熟過頭了，榴蓮果肉呈嫩黃色，有自然的果香，吃榴蓮可以補充營養，增強體力，提高機體免疫力，含有的膳食纖維，還可以增強飽腹感，促進消化。品嚐榴蓮也是非常有講究的，需要從甜的吃到苦甜的。若是要開幾個榴蓮，就要先開Ｄ１０１品種的，這種榴蓮味道甜美；接著開Ｄ２２的，這種味道略帶苦，不過更有榴蓮香味；然後來一個竹腳品種的榴蓮，只打開一條縫，這種榴蓮的香味就會撲鼻而來，味道是標準的苦甜。

　　判斷榴蓮是否變質。

　　１、新鮮的榴蓮外殼顏色為青中帶黃或金黃色，如果外殼有發黑、發褐、發黴的話，則可能是變質了。

　　２、榴蓮果肉顏色沒變質時是一種嫩黃色的樣子，開啟後香味撲鼻，但若是發現果肉變色發黑，則可能是榴蓮變質了。

　　３、榴蓮肉有乾硬脆爽的口感，也有軟糯香甜的口感，但不會出現糜爛流水的現象，如果有此異常則說明榴蓮是變質的。