沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮放室溫或冰箱內儲存，記住別讓果肉露出。如果果肉已經取出開啟，可以用保鮮膜將肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
怎麼買優質且熟了的榴蓮
1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
2、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。
3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮放室溫或冰箱內儲存，記住別讓果肉露出。如果果肉已經取出開啟，可以用保鮮膜將肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
怎麼買優質且熟了的榴蓮
1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
2、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。
3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一起，熟的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然後用保鮮膜包起來，埋入大米中，兩天左右即可食用。
1、若是買回來的榴蓮已經打開了，果肉未取出，發現榴蓮肉是生的。那就將榴蓮放進一個大的保鮮中，然後拿一個熟的蘋果，放進保鮮袋放在榴蓮的旁邊，放一兩天即可。熟蘋果發生化學反應，產生乙烯，而乙烯有催化作用，能催熟水果。將榴蓮跟熟蘋果放一塊，有助於催熟榴蓮。
2、若是買回來的榴蓮已經開啟，取出的榴蓮肉太生。可以用保鮮膜將榴蓮肉包起來，在室溫下放個兩天，能自然熟，等聞到榴蓮淡淡的香味，便可以拿出來吃。若是榴蓮太多，也可以放一部分到冰箱冷藏，會熟得慢些。
3、買回來的榴蓮太生，直接吃太澀，不好吃，丟掉又可惜。可以將生榴蓮拿來燉湯哦，既不會浪費，還能享受到榴蓮燉湯的美味。將榴蓮肉取出，放盤子裡備用。準備半隻雞，洗乾淨切塊。過沸水棹燙去血水。然後將雞肉放入鍋中，加入適量的水。然後將生榴蓮放進鍋中跟雞肉一起大火燒開，轉為小火慢燉1個小時。最後加入適量的鹽調味即可食用。
4、除了用生榴蓮燉湯，還可以用榴蓮做飲品哦。取一碗牛奶放入牛奶鍋中煮開，加入適量砂糖攪拌均勻，放一邊放涼備用。將榴蓮肉取出，切成小塊，放入燉盅中。然後將放涼的牛奶倒入燉盅中，跟榴蓮攪拌均勻，然後放入鍋中，隔水燉半個小時。裝入碗中放涼即可食用。
5、買回來的榴蓮太生，可以用來做煎餅哦。將生榴蓮取出裝進盤子中，然後放入微波爐中加熱，待榴蓮變軟取出，接著將榴蓮壓成泥，放一邊備用。取適量的麵粉加入適量的水攪拌成麵糊，然後加入榴蓮泥和適量的砂糖攪拌均勻。取一個鍋，鍋中放油加熱，然後倒入適量的麵糊到鍋中，兩面煎熟，煎成金黃色即可。這樣榴蓮煎餅就成了。最後將榴蓮煎餅切成小塊裝盤即可食用。
6、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。