榴蓮熟了會自己裂開嗎

　　榴蓮上有裂口，說明榴蓮已經成熟。沒有則表示還未成熟，挑選時不要挑選裂口過大的榴蓮，裂開過大會受到汙染，食用後容易對人體造成不適。挑選時可挑選剛剛裂口的榴蓮。

　　榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

　　榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

　　有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。

　　榴蓮會自己裂開。榴蓮果裂開了表明熟透，裂開的榴蓮果儲放時間不可以長時間，不然會黴變。當有乙醇味時，即表明有黴變。挑選榴蓮要選擇圓圓鼓鼓的榴蓮，榴蓮肉會較多，味道也更香甜，其次是看榴蓮皮上的刺，如果榴蓮刺按上去相對較軟，就代表榴蓮已經成熟。

　　榴蓮，又名韶子、麝香貓果，臺灣地區俗稱“金枕頭”。屬木棉科熱帶落葉，喬木，樹高15～20m，一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地，以後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。

　　榴蓮熟了重量會減少。因榴蓮是呼吸性水果，成熟過程中會流失水分，重量就會變輕。榴蓮具有後熟性質，在常溫下讓其自然熟，果肉會更甜。帶殼榴蓮也可放入冰箱儲存，但要將其密封嚴實，否則會與冰箱中其它物品發生串味。吃不完榴蓮果肉，可用保鮮膜將其包裹好，再裝入保鮮盒或塑膠袋中密封起來，放入冰箱冷藏儲存。