1、摘洋槐花一般用鉤子，選擇未開放的花苞為最佳，最好不要採道路旁邊的。
2、採好之後多淘洗幾遍，去掉葉子弄乾淨，稍稍瀝乾。
3、將乾淨的洋槐花、麵粉、鹽、油拌均勻；將蒜砸碎備用；
4、最後上蒸籠大火蒸30分鐘，香噴噴的洋槐花出鍋了，加入砸好的蒜，也可以根據自己的口味加入辣椒等。
1、摘洋槐花一般用鉤子，選擇未開放的花苞為最佳，最好不要採道路旁邊的。
2、採好之後多淘洗幾遍，去掉葉子弄乾淨，稍稍瀝乾。
3、將乾淨的洋槐花、麵粉、鹽、油拌均勻；將蒜砸碎備用；
4、最後上蒸籠大火蒸30分鐘，香噴噴的洋槐花出鍋了，加入砸好的蒜，也可以根據自己的口味加入辣椒等。
哪種槐樹的花朵可以吃洋槐花和國槐花哪種能吃
洋槐。槐樹分國槐和洋槐。人們通常吃的槐花是洋槐的花，而國槐的花有一定毒性，誤食可能會引起中毒。但即便如此，也不建議大家隨意採摘公園、路邊的洋槐花，因為它們都可能被噴灑過殺蟲劑，食用後可能損害健康。
槐花功效：
1、止咳潤肺。槐花具有一定的滋養肺部的作用。對於由於肺部發炎或者肺虛引起的咳嗽，都具有一定的緩解作用。另外，將它與蜂蜜搭配，可以起到更好的作用。
2、幫助排洩。槐花還具有一定的促進消化、幫助排洩的功效。它能夠增強消化系統的生物學活性，增加消化效率，加速體內廢物的排洩
3、中和藥性。槐花的蜂蜜性平味甘，沒有突出的藥性，能夠幫助調和多種藥物的作用，使之相輔相成而不是相互衝突，常用作藥引。
4、治癒外傷。將槐花的蜂蜜直接塗抹在皮膚的腫痛處，能夠有效緩解浮腫，促進外傷快速癒合。
禁忌：
1、血糖較高的人不宜食用槐花。因為它的比較甜，含糖量較高，血糖高的人食用它會導致高血糖甚至糖尿病。
2、過敏體質的人不宜食用槐花。因為它是部分過敏病症的過敏原之一，過敏體質的人食用它可能會引發過敏反應，對人產生損害。
洋槐和國槐的區別：
一、外觀區別
1、國槐：落葉喬木，高達20米，樹冠圓球形。樹皮灰黑色，縱裂。小枝綠色，光滑，有明顯黃褐色皮孔。
2、洋槐：又稱刺槐。落葉喬木，高1——25米；樹皮褐色，有縱裂紋。
二、花期不同
1、國槐：花期7-8月
2、洋槐：花期4-5月。
三、葉形不同
1、國槐：葉子為卵狀長圓形，先端急尖。
2、洋槐：葉子為卵狀橢圓形，先端圓或稍凹（說的通俗些就是先端是圓的）。
四、果實不同
1、國槐：果實是念珠狀的莢果。
2、洋槐：果實則是扁平的莢果。
五、樹皮的區別
1、洋槐：樹皮較厚，紋路較為明顯，樹皮裂得比較細緻。
2、國槐：樹皮則較薄，皮裂得比較粗獷。
在農村每每洋槐花開的時候大家都會去採摘一波回家做著吃，畢竟吃法多種且有清熱解毒，涼血、潤肺之效的洋槐花誰不愛呢，也正因為這樣很多人在採摘的時候都存有吃槐花它的柄和花蕾要摘掉嗎的疑問，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
吃洋槐花的時候它的柄和花蕾要摘掉嗎？
吃洋槐花它的柄和花蕾不用摘掉了，除去枝葉雜質就行，但是你想摘掉的話也不是不可以。洋槐花的吃法很多，像小編最為喜愛的就是槐花雞蛋餅，材料簡單，蛋餅金黃可人，香味濃郁，可以饞哭隔壁家的小孩子！新鮮的槐花切碎，取三隻土雞蛋打散，下入少許的鹽，然後把槐花放進去拌勻！鍋燒熱後，把調好的雞蛋液倒進去煎至二面金黃即可。
槐花發酸還能吃嗎
槐花發酸就不能吃了，這多是因為槐花變質引起的，所以槐花收到最好熱水過一下，然後涼水浸泡，儘量及早吃掉。如果沒空吃，可以擰乾放冷凍儲存。如果自然存放，是否有外味道且不說，其自身營養價值也在逐日削減，得不償失。
槐花曬乾好還是陰乾好
槐花陰乾好。
槐花是時下很多人都喜愛採摘的一種花卉，畢竟吃法多種，口味絕佳的食物誰不愛呢。一般來講在儲存槐花的時候把鮮槐花用水清洗乾淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾乾。請注意，一定要晾至完全乾透才行。然後把乾透的槐花放在塑膠袋中，紮緊口，放在乾燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水裡焯一下就行了。放在陰涼通風的地方自然風乾，不能在陽光下暴曬，暴曬會把槐花的香味淡掉，吃起來就不好吃了。