溫度不適宜太高，要求不超過30度。溫度的升高也會引起微生物的作用，導致白酒品質的變化和儲存價值的變化。溫度過高，也容易引起酒精揮發。
避免陽光直射，不能暴曬。避免陽光直射的原因是防止紫外線，紫外線會破壞白酒，引起白酒溫度升高，並引起酒體的酸、酯類等營養物質的變化，影響白酒的口感。
避免和樟腦丸等有氣味的物質靠近，以避免串味。
最佳適宜溼度為70%。不適宜過於潮溼，過於潮溼則容易引起酒標等外包裝黴變，影響藏酒品相。
家住樓房，則一般放在乾燥、避光、清潔、溫度稍低（尤其是夏季高溫季節）的地方即可。
溫度不適宜太高，要求不超過30度。溫度的升高也會引起微生物的作用，導致白酒品質的變化和儲存價值的變化。溫度過高，也容易引起酒精揮發。
避免陽光直射，不能暴曬。避免陽光直射的原因是防止紫外線，紫外線會破壞白酒，引起白酒溫度升高，並引起酒體的酸、酯類等營養物質的變化，影響白酒的口感。
避免和樟腦丸等有氣味的物質靠近，以避免串味。
最佳適宜溼度為70%。不適宜過於潮溼，過於潮溼則容易引起酒標等外包裝黴變，影響藏酒品相。
家住樓房，則一般放在乾燥、避光、清潔、溫度稍低（尤其是夏季高溫季節）的地方即可。
鋁罐不適宜長期儲存白酒，因為鋁罐含有一些成分，在與酒長期接觸過程中會發生反應，影響酒的色澤和品質，會增加酒的固形物，過去的鋁材還含有鉛的成分，更不適合用於儲存酒。陶缸或陶罐裝白酒，材質有微小的空隙，酒與空氣的接觸，發生微迴圈反應，加快酒的老熟。不鏽鋼可以儲存白酒，但要用304型號以上的，含鎳少的太脆，不適宜最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質品反應，使酒產生渾濁和沉澱，影響酒的質量和危害人體健康。
首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。
瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境溼度在70%左右為宜，溼度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”，玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。
其次，酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以儲存很長時間了，一言以蔽之，投資收藏高階白酒時，在注意風險的同時掌握好收藏技巧。唯如此，白酒在歷經多年儲藏後會愈久愈香醇，價值也會越來越高。
先檢查藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了！這是白酒儲存防止“跑酒”必須要做的第一件事。