常用的消毒方法：
1、煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
2、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；
3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。
4、化學消毒: 選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批准的餐具消毒劑,不使用非餐具消毒劑進行餐具消毒,且消毒劑不能是氯系的,要使用氧系；使用餐具消毒劑進行消毒的濃度,必須達到該產品說明書規定的濃度將餐具置入消毒液中浸泡10至15分鐘,餐具不能露出消毒液液麵餐具消毒完畢後應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑,去掉異味.應隨時更新消毒液,不可長時間反覆使用。
1、太陽光紫外線消毒：這是最環保最健康的消毒方式。紫外線擁有較強的殺菌能力，只需將餐具洗乾淨後，放到太陽底下曝曬40分鐘以上，就能起到殺菌消毒的作用。不過需要注意的是不要被塵土及蚊蠅汙染，要注意放在比較乾淨的地方。
2、沸水消毒：將洗淨之後的餐具放入一個大鍋，注意餐具不能超過鍋面，接著加水到水沒過餐具。然後加火煮沸，開鍋後繼續煮30分鐘，待冷卻後即可使用。
3、蒸汽消毒：把洗好的餐具擺放在乾淨的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。利用水沸騰的蒸汽對餐具進行消毒，時間在30分鐘左右即可。等自然冷卻後再用抹布擦乾。
1、濃度：1：100,000—1：5000，即每十萬分之一至五千分之一的濃度；由於各地、各廠以及出廠期的差異，造成了無法固定數值的巨大問題，需要配合觀察能見度和顏色的方法來調整。
2、對魚缸、過濾器材、草、沙子、石頭和其他器材的消毒方法為浸泡、擦洗30分鐘（此方法是醫院常用消毒方式）。
3、對魚類的消毒方法為藥浴10至15分鐘，期間要確保氧氣充足，最好有氣泵供氣；藥浴期間發現魚只有不良反應時應該馬上換水或移入其他容器中，並充分供氧；對於井水養魚的人來說，不宜使用高錳酸鉀來給魚消毒。
4、消毒時建議採用魚、草和器材分開消毒的方式。
5、切忌不可與井水或地下水等含有二價鐵的水混合使用。
6、條件不足時的連魚帶缸一併消毒的方法：能見度判定法：在主缸裡緩慢加入調成液體的高錳酸鉀溶液，並儘量讓溶液快速溶解到主缸裡，直到能見度為60-70釐米左右停止投放；在給魚類消毒期間起碼保證一個氣泵的工作，並全部開動。期間發現有魚出現不良反映的要及時換水增氧移出魚只。
7、顏色觀察法：按照上述方法，當水體顏色達到桃紅色時停止，其他同上；8、大約定量法：每毫克的高錳酸鉀的體積與1/3到半個芝麻粒的大小接近，一克的高錳酸鉀大約與一顆黃豆差不多大，可以作為一個簡易的衡量標準。
9、在給魚類消毒時要作好應急手段，比如儲備好足夠救魚的水等。而且切忌不可用井水或地下水配合高錳酸鉀，實在不行的可以先用小器皿測試有沒有棕色膠狀沉澱，這是二價鐵濃度高的症狀。