橘子罐頭橘子瓣的皮是如何去掉的

　　1、橘子需要剝去外皮以及分瓣，這個過程由機器和人工合作完成。透過帶有小刀片的鏈條，剝開橘子皮。手工剝去剩餘的橘子皮。剝好的橘子分瓣，可以透過這樣一個裝置完成，上方注水，水壓使橘子分瓣後，橘子瓣從裝置的空隙中落下；

　　2、先後用一定濃度、溫度的鹽酸溶液和氫氧化鈉溶液浸泡溶解。酸鹼處理過後，用清水洗淨；

　　3、處理好的橘子瓣再經過稱量裝罐、加糖水、殺菌等步驟，就變成橘子罐頭了。

　　橘子罐頭的橘子外皮是手剝的，然後用專門的線來分瓣，儘量保證裡面的囊包不會破裂，去囊衣的過程是運用酸鹼中和的原理，先用酸液浸泡，軟化囊衣，然後再在鹼液中浸泡進行中和，囊衣就在鹼液浸泡的過程中脫落了。

　　橘子罐頭使用的浸泡的酸液和鹼液都是食用級別的，不要擔心安全問題，只要是正規廠家出來的，一般不會有問題的。

　　中國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史，柑橘都經過長期栽培、選擇。

　　柑橘類水果所含有的人體保健物質有30餘種，其中主要有：類黃酮、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。

　　現在正是吃橘子的時候了，這種酸酸甜甜的水果，很多人愛吃，但有人發現自己橘子吃多了以後皮膚變黃了，那麼，橘子吃多了皮膚真會變黃嗎？橘子吃多了有什麼壞處？下面小編就帶來介紹。

　　橘子吃多了皮膚真會變黃嗎

　　有人說，橘子吃多了皮膚會變黃，會變成“小黃人”?這是真的嗎?

　　的確，這不是謠言。如果吃太多橘子，皮膚的確會變黃，就可能變成「小黃人」。

　　這是因為橘子(柑桔)中含有豐富的胡蘿蔔素，如果經常吃很多橘子，人體就會攝入太多胡蘿蔔素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就會導致皮膚變黃，這種情況被稱為“高胡蘿蔔素血癥”，也叫“橘黃症”，這種症狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃，嚴重的甚至會全身的皮膚變黃。

　　不過，它只會短時間地影響“顏值”，並不會影響健康。只要暫時不吃黃色的橘子，過一兩週就能恢復正常，一般也不需要進行特殊的治療。

　　而且，除了柑桔(橘子)，胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿蔔素也含量豐富，如果吃很多，也會變成小黃人。如果你發現最近有點面色變黃，也要看看自己是不是這些蔬果吃多了。

　　橘子吃多了有什麼壞處

　　據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，會對身體造成危害。

　　1.腹瀉

　　橘子屬於比較溼寒的一種水果，對於那些腸胃較弱的人來說，可能會受不了這種寒涼特性。且橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利，如果空腹吃橘子，就有可能出現拉肚子的情況。

　　2.上火

　　橘子中含有大量糖分，當攝入過多橘子後產生大量熱量不能及時轉化為脂肪貯存、人體活動的需求又消耗不掉時，就會造成體內熱量供過於求，引起肌體功能紊亂，出現舌乾燥、咽喉痛、便秘等現象，這也就是人們常說的“多吃桔子會上火”。

　　3.尿結石、腎結石

　　上文也說到，每天吃3個橘子就能滿足常人1天對維生素C的需要。但若是過量攝入維生素C，體內代謝的草酸會增多，則易引起尿結石、腎結石。

　　4.牙齦紅腫

　　橘子中糖分含量較高，吃過後部分殘渣遺留在口腔裡，會滋生了細菌，導致牙齦紅腫。因此我們吃完橙子後要及時刷牙漱口，避免對口腔健康產生危害。

　　還是要提醒大家，橘子糖分還是比較多的，橘子中的含糖量平均是11.9%，甜的橘子還會更高。如果吃太多橘子，能量攝入可不低。所以，也不要吃太多。

　　我國膳食指南的推薦，普通成人的每天吃水果的量是200～350 g 左右，折算到柑橘類，差不多也就是2-3中等大小的橘子。

　　如果實在愛吃，多吃一兩個橘子也沒問題，但一定要注意少吃點其他主食，同時注意清潔牙齒。