橙子切花技巧

　　1、先準備好一個完整的橙子，需要洗乾淨，水果刀也要洗乾淨，和切柚子的方法一樣，我們把橙子的頂部切開一些；接著對半切開，讓橙子均勻的分成兩半，不要把頂部的皮扔掉。

　　2、切成兩份之後我們再次對等切開成為四等份。切完之後再對半切開成為八等份，大家儘量切的均勻一些，這樣有利於我們下面擺盤時的美觀。切好以後將之前的橙子皮放在中間，其他的橙子依次繞著它擺成一個圈，將位置調整的對齊一點。最後我們在中間的部分放上之前準備好的花，簡單擺放即可。

　　1、剝橙子的小工具——不鏽鋼勺子一把。

　　2、先把橙子切成兩半。一切開就聞到濃郁的橙香味了，果肉粒粒飽滿。

　　3、用勺子插入果肉和果皮的交界處，沿著果皮的壁，劃一圈。每個地方都要插到底部。

　　4、用力邊往下插、邊往前移動，劃一圈、劃到底之後，果肉就和果皮基本分離了。然後用勺子慢慢把果肉撬出來。這樣拿起來就可以吃了。

　　1、橙子要用兩剪法採果：第一剪應在離果蒂1釐米處下剪。

　　2、第二剪齊果蒂剪平。

　　3、採摘時要做到先外後內、先上後下，不能硬拉亂扯，以免拉傷果蒂。

　　4、採收過程中要做到輕拿輕放、輕裝輕卸，儘量避免人為的機械損傷。

　　5、同時應將病蟲果、裂果、畸形果剔除，避免混裝。