橙子因長期放置變質所以會有魚腥味，或者經冷凍也會產生魚腥味。建議不能再食用立即丟棄。橙子變質一般是由微生物引起，橙子在常溫下放置，很快就會受到微生物汙染和侵襲。引起水果腐敗變質的微生物有細菌、酵母菌和黴菌等，它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質，破壞細胞壁而進入細胞內部，使水果中的營養物質分解。水果質量降低，進而使水果發生變質和腐爛。
橙子因長期放置變質所以會有魚腥味，或者經冷凍也會產生魚腥味。建議不能再食用立即丟棄。橙子變質一般是由微生物引起，橙子在常溫下放置，很快就會受到微生物汙染和侵襲。引起水果腐敗變質的微生物有細菌、酵母菌和黴菌等，它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質，破壞細胞壁而進入細胞內部，使水果中的營養物質分解。水果質量降低，進而使水果發生變質和腐爛。
出現腥味的原因：
1、熟普洱，有腥味，那是給水過重導致的或者是水質的問題；
2、生茶有腥味可能是工藝不當或者水質問題造成的。工藝問題出現腥味，可能是鮮葉殺青完畢後沒能立即乾燥徹底。
有腥味茶的處理辦法：
1、腥味過大可以丟棄；
2、腥味比較小，可以在飲用之前，先醒茶，先將緊壓茶解為小塊，放入紫砂罐中醒茶3個月至半年，醒茶罐內裝茶一般不超過三分之二，可以應定期將茶倒出翻一下。沒有紫砂罐可以將拆開的茶放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味，保持正常的室溫與溼度。這樣醒茶之後看看還有沒有腥味，沒有的話可以放心飲用。
除魚腥味的方法：
1、把魚放在鹽水中清洗或用鹽細搓，便能去除異味。
2、把魚剖肚洗淨，置於冷水中，水裡再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂葉，然後再燒製，魚腥味即可消失。
3、將魚在米酒中浸泡一下，然後再裹麵粉入鍋作，可去掉土腥味。
4、炸魚前，先將魚放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鮮味。
5、魚剖肚洗淨後，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味消除。
6、鯉魚脊背兩側 各有一條白筋，它是造成特殊腥氣的東西。剖魚時，在靠鰓的地方拉一小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹製時腥味即可消失。