檳榔裡面含酒精嗎

　　食用檳榔沒有標註酒精度。酒精測試儀是透過對氣體的電阻變化來判斷酒精含量，也有可能會有其他因素影響測試結果。同時，部分食品在加工時會使用到含酒精的原料導致誤判。因此，咀嚼檳榔的駕駛人，如果遇到酒駕提示，可以申請用清水漱口後再次測試，或抽血檢驗。避免誤判。檳榔是傳統食物，但現代研究證明，咀嚼檳榔會誘發口腔癌，變色的牙齒和唾液也影響美觀。屬溫溼熱型陽性植物，喜高溫、雨量充沛溼潤的氣候環境。常見散生於低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間，也有成片生長於富含腐殖質的溝谷，山坎、疏林內及微酸性至中性的沙質壤土荒山曠野。主要分佈在南北緯28°之間，最適氣溫在10-36℃，最低溫度不低於10℃、最高溫度不高於40℃，海拔0-1000米，年降雨量1700-2000毫米的地區均能生長良好。

　　枸杞檳榔裡面沒有酒精，嚼檳榔不會使血液中的酒精濃度上升，但會有喝酒的感覺，檳榔原產馬來西亞，檳榔主要分佈在東南亞、亞洲熱帶地區、東非及歐洲部分割槽域。檳榔屬溫溼熱型陽性植物，喜高溫、雨量充沛溼潤的氣候環境。常見散生於低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間。

　　酵素裡不含有酒精。酵素的化學本質是蛋白質(protein)或RNA(RibonucleicAcid)，因此它也具有一級、二級、三級,乃至四級結構。

　　酵素是指以動物、植物和菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。2016年，中國生物發酵產業協會發布的《酵素產品分類導則》標準中，將酵素按產品應用領域分為食用酵素、環保酵素、日化酵素、飼用酵素和農用酵素;按其生產工藝分為純種發酵酵素、群種發酵酵素和複合發酵酵素;按發酵原料種類分為植物酵素、菌類酵素、動物酵素和其他酵素;按產品形態分為液態酵素、固態酵素和半固態酵素。食用酵素在日本和我國臺灣地區屬功能性食品。