檸檬和桔子的區別

　　桔子：桔，為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。

　　橙子：指芸香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。

　　橘子和桔子區別在哪？橘子和桔子其實是一種東西，他們是沒有什麼區別的，指的是同一種水果。只不過是兩者的叫法不同而已，在中國北方地區人們習慣上會把這種水果寫作橘子，而在南方地區則多數會用桔子來稱呼。

　　 橘子的特徵

　　1、枝葉形態：橘子樹的分枝比較多，枝條擴充套件或略往下垂。葉子的形狀為橢圓形或闊卵形，葉子邊緣的上半段會有鈍或圓裂齒。

　　2、樹花的形狀：橘子樹的花一般是單生或兩三朵簇生在枝頭，花瓣的長度在1.5釐米以內，有單花和花序兩種。

　　3、果實形態：一顆橘子樹結出的果實數量較多，果實是球形的，果皮比較光滑，並且果皮很薄，呈橙黃色。

　　4、果肉：橘子裡面有7至14瓣的橘子瓣，它的果肉和外層的果皮一樣，都是橙黃色的，口感是酸酸甜甜的。

　　 橘子是什麼

　　在知道了橘子和桔子區別在哪之後，我們也需要知道橘子是什麼。橘子是芸香科、柑橘屬的一種水果，果實的形狀為扁圓形至近圓球形，吃起來酸酸甜甜的，十分美味，原產地是中國。

　　1、表皮顏色。青檸檬：從掛果到成熟都是青色。黃檸檬：會隨果實不斷成熟慢慢變黃。

　　2、外觀、果肉顏色區別。青檸檬：外皮顏色碧綠，表面光滑似橘，肉色通秀。黃檸檬：表面紋理粗糙，淡黃色的肉色。

　　3、維生素C含量。營養成分上基本相同，但青檸檬的維生素C含量要比黃檸檬高一些。

　　4、口感青檸檬聞起來有股淡淡的檸檬香，且維C含量，吃起來會比黃檸檬更酸一些尤其是進口小青檸成熟後味道極酸；國產青檸成熟後酸味不重、回味捎帶苦澀。黃檸檬散發著一股濃郁清香，果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。

　　5、價格。青檸檬要比黃檸檬的價格貴一些。

　　6、用途。青檸檬：果汁比黃檸檬多一點，更適合榨汁或製作成酸味濃郁的果汁飲料，也常當調料和魚肉一起烹飪去腥。黃檸檬：多用於西餐、歐陸的料理，檸檬汁（配海鮮去腥），也用於榨汁泡檸檬水，也可以適應著當水果吃。