檸檬水放久了發苦是因為檸檬中含有檸檬苦素，尤其是在檸檬籽中檸檬苦素含量比較高，所以做檸檬水的時候，要注意把籽去掉，這樣能很大程度減少苦味產生。
檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”，果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，味道酸，可以用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
檸檬水指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料，含有豐富的維生素。
用熱水泡檸檬，檸檬中的苦味物質溶解速度會很快，檸檬水會更容易發苦，所以用冷水泡檸檬可以減少苦味產生。
檸檬水放久了發苦是因為檸檬中含有檸檬苦素，尤其是在檸檬籽中檸檬苦素含量比較高，所以做檸檬水的時候，要注意把籽去掉，這樣能很大程度減少苦味產生。
檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”，果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，味道酸，可以用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
檸檬水指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料，含有豐富的維生素。
用熱水泡檸檬，檸檬中的苦味物質溶解速度會很快，檸檬水會更容易發苦，所以用冷水泡檸檬可以減少苦味產生。
1、柚子放久了發苦，是因為柚子中含有一種生物苷，這種物質會導致柚子發苦，影響口感，儲存柚子的過程中，要將其在陰涼遮光處，並在三個月內食用完，以免柚子變質，而且柚子不能和獼猴桃、雪梨、西瓜等涼性水果一起吃，以免腹瀉。
2、柚是芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16釐米，寬4-8釐米。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2釐米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
3、原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。柚性喜溫暖、溼潤氣候，不耐乾旱。生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫。
4、柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果實綜合利用後經濟效益可望增長4倍，柚的綜合利用還有很大的發掘潛力。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。
丟棄不吃，柚子放置過久導致變苦，柚子已經變質，不能再食用。若是柚子買來就苦可能是由於柚子內的生物苷而導致，在開花授粉的時候，有可能接觸到類似苦瓜味道比較苦的植物的花粉，結了果會帶有苦味。在生長過程中缺乏營養元素，也會導致有苦味。
柚子怎樣儲存不壞：放置陰涼處儲存。柚子在9月份上市，它是秋季常見的應季水果之一，柚子適合存放在陰涼乾燥的地方，但還未剝皮的柚子，不適宜放在冰箱冷藏，因柚子在潮溼的環境中容易腐敗變質，將其放在通風乾燥處，避免陽光直射即可。
柚子原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。柚性喜溫暖、溼潤氣候，不耐乾旱。生長期最適溺度23-29℃，能忍受-7℃低溫。
柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果實綜合利用後經濟效益可望增長4倍，柚的綜合利用還有很大的發掘潛力。果肉含維生素C較高。