檸檬片和鮮檸檬哪個好

　　1、檸檬片和鮮檸檬哪個好：

　　新鮮檸檬要比干檸檬片好。檸檬片中主要含有大量的維生素C，而維生素C是一種特別容易被氧化的營養元素。幹檸檬片經過時間長的風乾晾曬，大部分的維生素C會被氧化掉，含量會比新鮮的檸檬低很多，口感也會差。

　　2、檸檬片泡水的作用：

　　⑴適當食用檸檬片泡水有生津止渴的作用。

　　⑵能夠增進食慾、促進消化，含有豐富的有機酸，能夠促進消化液的分泌。

　　用曬乾的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄乾只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數，不過，乾的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。

　　1、鮮檸檬口感會更酸澀，而檸檬片比鮮檸檬多一些甜味。

　　2、鮮檸檬比檸檬片中的營養成分含量更多，營養價值更高，檸檬片在乾製的過程中，營養物質會隨著水分的蒸發而流失。

　　3、鮮檸檬可食用的方法很多，既能用來泡水，還能用來佐料調味，而檸檬片則主要用來泡水泡茶。

　　4、鮮檸檬不利於長久儲存，而檸檬片水分含量少，更利於長久儲存。

　　檸檬：

　　為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。 [1] 小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。