檸檬草有什麼吃法可以怎麼煮

　　檸檬草的吃法如下：

　　一、檸檬草玫瑰茶：

　　材料：新鮮檸檬草葉10克，玫瑰幹品3朵。

　　做法：檸檬草和玫瑰一起泡茶。

　　二、檸檬草油拌茼蒿菜沙律

　　材料：北茼蒿菜300克，芝麻10克，紅椒1只，大蒜3瓣，檸檬草油、醬油適量。

　　製法：1、茼蒿菜取嫩莖葉洗乾淨控水備用。大蒜剁蓉，紅椒切絲，芝麻炒香。

　　2、將炒熟的芝麻、蒜蓉、紅椒絲放入檸檬草油，加入適量醬油調配成醬汁。

　　3、把醬汁澆在茼蒿菜上即可。

　　三、檸檬草酸辣蝦醬

　　材料：蝦乾100克，豬肉300克，檸檬草莖1根，大蒜、蔥、陳皮、豆瓣醬、辣椒幹、油、鹽、魚露各適量。

　　製法：1、豬肉與蝦乾剁成肉末。

　　2、辣椒、蒜、姜等剁成碎末。檸檬草莖切碎。

　　3、爆炒步驟2的內容，加入豆瓣醬，再放入肉末，燜至肉爛入味即可。

　　1、可以健胃消食、緩解腹痛、利尿解毒、消除水腫。可以治療胃痛、腹痛、頭痛、發燒發熱、皰疹等，減輕感冒症狀。

　　2、檸檬草含有大量的維生素C，能防止貧血及滋潤皮膚，是美容美髮的佳品。可以治療貧血，能改善面色蒼白、萎黃、眩暈等症狀，達到養顏美容的效果。

　　3、檸檬草有助於調節油脂分泌，促進血液迴圈，還具抗菌能力，有益於油性膚質和髮質。加入水中清潔皮膚，能促進血液迴圈，對油性的膚質和髮質有奇效，還能用來泡腳，可以治療香港腳或者是流汗過度。

　　4、還能用做魚料理的調味品。一般可作為醃菜的香味料和作咖哩果子露、湯、甜酒的配香。也可代替茶喝，還能提煉檸檬草油，用於調合皂用香精。

　　一.用檸檬草泡茶，也是一種健康飲品。由於檸檬草茶香氣宜人，直接含在口中還能生津止渴。日常飲用方法：

　　1、用沸水先溫熱茶壺、茶杯，然後倒掉，將其瀝乾。

　　2、把5克左右的檸檬草，裝入溫過的壺中，再次注入沸水，檸檬草香會隨著沸水慢慢飄散開來。

　　3、按照先注入沸水，再放入檸檬草的順序，不僅能維持茶色，保有茶香，也能令其更耐泡。有條件的話，使用透明精緻的茶壺會讓茶色更美，也能令心情愉悅。

　　4、放置大約3分鐘後再飲用，可以令茶香更好地融入在水蒸氣中，留在唇齒間。

　　5、沖泡第二次的時候需要靜置大約7分鐘，而第三次大約要10分鐘左右。

　　6、泡茶間隙最好將檸檬草取出，以免浸泡過久讓茶湯變味，而且適時取出，也能檸檬草香味持續時間更長。

　　二.做菜式調味料：

　　1、用作打碎後作調料。

　　2、和其他香料一起混合醃製肉類、海鮮等。

　　3、為食物增加香味，常應用於海南雞飯、泰式冬陰功湯等東南亞菜式。