檸檬酸鐵銨是個什麼東西

　　1、檸檬酸鐵銨（Ammonium ferric citrate）是一種有機化合物，分子式為C6H8FeNO7。棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。用於照相業、製藥工業，還可作為食品鐵強化劑。

　　2、根據含鐵量不同有兩種形態：含鐵量為14.5%～ 16.0%時，為綠色；含鐵量為16.5%～18.5%時，為棕色。二者均為由鐵、銨和檸檬酸所組成的絡合鹽。二者均易潮解，易生黴。

　　3、前者為透明綠色薄鱗片狀、顆粒狀結晶或結晶性粉末。無嗅，有鐵金屬味。塗有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽（鐵氰化鉀）的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時，檸檬酸鹽內的三價鐵被還原為二價，遇水即產生滕氏藍，故受光部分即變為藍色，不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。光照下，綠色鱗片狀更易感光還原為亞鐵鹽。

　　4、後者為棕色或紅棕色透明薄鱗片狀或顆粒狀結晶，或結晶性粉末，無嗅，有鐵金屬味。

　　檸檬酸鐵銨是一種有機化合物，分子式為C6H8FeNO7。棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。用於照相業、製藥工業，還可作為食品鐵強化劑。

　　根據含鐵量不同有兩種形態：含鐵量為14.5%～16.0%時，為綠色；含鐵量為16.5%～18.5%時，為棕色。二者均為由鐵、銨和檸檬酸所組成的絡合鹽。二者均易潮解，易生黴。

　　前者為透明綠色薄鱗片狀、顆粒狀結晶或結晶性粉末。無嗅，有鐵金屬味。塗有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時，檸檬酸鹽內的三價鐵被還原為二價，遇水即產生滕氏藍，故受光部分即變為藍色，不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。光照下，綠色鱗片狀更易感光還原為亞鐵鹽。

　　後者為棕色或紅棕色透明薄鱗片狀或顆粒狀結晶，或結晶性粉末，無嗅，有鐵金屬味。

　　檸檬酸鐵銨與亞鐵氰化鉀的主要區別在於使用範圍的不同，檸檬酸鐵銨因為獨特的屬性們可以在不同的條件下產生不同的反應，但是亞鐵氰化鉀就不能，所以檸檬酸鐵銨的使用範圍會更廣。

　　檸檬酸鐵銨沒有一種確切的化學式，裡面的含鐵量豐富，可以用作治療缺鐵性的貧血症狀，也可以用作營養的增補劑，加在麵包或者小麥裡等其他作用。

　　亞鐵氰化鉀的化學分子式是:K4Fe(CN)6·3H2O，是一種淺黃色的粉末或者結晶，可以透過灼燒來分解裡面的化學物質，在歐洲的某些葡萄酒裡也會用其去鐵。

　　檸檬酸鐵銨和亞鐵氰化鉀的主要區別在的使用範圍上，因為檸檬酸鐵銨沒有固定的分子式，可以根據不同的組合產生不同的反應，所以檸檬酸鐵銨的使用範圍會更加的廣泛一些。