歐芹和羅勒的區別

　　歐芹和羅勒在產地、外形以及是使用方法上有所不同。歐芹原產於地中海，外形高達100釐米，能開花結果，一般在食物烹飪結束時撒在上面增香，羅勒原產於非洲、美洲等地區，較為小巧，有香味，花色鮮豔，無論做菜、熬湯、做醬都可以。

　　歐芹和羅勒有什麼不同

　　1、產地不同

　　歐芹和羅勒都可以作為調料使用，在烹飪的時候比較常見，但是這二者是有一定區別的。歐芹原產於地中海地區，在歐洲有悠久的栽培歷史，現在在世界各地都有種植，羅勒原產於非洲、美洲、亞洲熱帶地區，在中國分部範圍十分廣泛。

　　2、外形不同

　　歐芹高可達100釐米，葉子為深綠色，表面光亮，一般6月份開花，7月份結果，果實呈卵形，灰棕色。羅勒則比較小巧，葉色翠綠，有香味，且味道和茴香很像，花色鮮豔，還能製成美麗的盆栽觀賞。

　　3、使用方法不同

　　歐芹的果子和椰子裡面有揮發性的精油，可以用蒸餾法進行提煉，單嚼其葉片還能消除口腔異味，現在很多西餐裡面會加歐芹去味，一般在烹飪結束時撒在上面。羅勒用途更加廣泛，不論是做菜、熬湯還是做醬都是可以的，風味獨特，同樣有增香的效果。

　　1、香菜和歐芹其實並不是一種食物，大家也千萬不要弄混這兩種食物，要想認真的區分香菜和歐芹需要首先觀察二者的外觀，歐芹分為卷葉的歐芹和平葉的歐芹，當我們觀察外觀的時候會發現卷葉兒的歐芹的邊葉很厚而且是折起來的，平葉兒的歐芹，其外面的葉子是呈分裂的狀態的，而且上面還會有一些鋸齒，平葉歐芹上的鋸齒和葉緣部分非常的相像。

　　2、透過外觀我們還可以發現，歐芹的葉子看起來是尖尖的，而我們生活中所吃的香菜這種蔬菜其葉子是彎彎的。

　　3、我們還可以根據這兩種蔬菜的味道來區分二者，香菜的味道想必大家在生活中都聞過，香菜的味道是非常香的，有點類似於我們平常用的香水瓶的味道，而歐芹則不同，歐芹的味道聞起來是非常輕微的，只是有一股淡淡的香氣。

　　4、歐芹和香菜的用途也不同，歐芹經常被大家用來作為西餐的裝飾，一些人在吃過大蔥大蒜之後，為了防止口中有異味，也會吃一些歐芹來去味香菜，則是為了更好的調節食材的味道。

　　1、成分不同：歐包製作時低糖、低油、低脂、高纖，注重穀物的天然原香，大部分的軟歐包是用全麥粉製作而成。大部分普通麵包具有高糖、高油、高脂的特點。

　　2、口感不同：歐包稍微硬一些，有嚼勁，有鹹味，內部的纖維層次也比較明顯。普通麵包口感相對鬆軟。

　　3、食用方法不同：歐包一般切片食用。普通麵包則是一個一個地吃。