所謂正味,是指當日的茶青經過一夜的做青走水,在第二天早上炒作。正味,消青等的區別主要是在做青的時間長短上區分。當然,為了製作出較高品質的茶,在曬青時間的長短上,搖青的輕重上,發晾青間的溫溼度上的控制要求也是不同的。
所謂正味,是指當日的茶青經過一夜的做青走水,在第二天早上炒作。正味,消青等的區別主要是在做青的時間長短上區分。當然,為了製作出較高品質的茶,在曬青時間的長短上,搖青的輕重上,發晾青間的溫溼度上的控制要求也是不同的。
正味金珠老茶頭是普洱茶,老茶頭是在熟茶的發酵過程中,茶葉芽頭比較嫩的一些原料,因為果膠含量比較大高,在灑水發酵的時候透氣性比較差,如果翻堆沒有翻到就容易結成塊狀。老茶的結構與常見的緊壓茶並不一樣,除了我們日常功夫茶的沖泡方法之外,冬天用來煮茶也非常的適合老茶頭,其獨特的形成因素使得其煮著喝也別有風味。
它位於泉州陸域最西邊,被稱為泉州的西極;它深藏深山密林間,養在深閨人未識;它土地肥沃,物產豐饒,被稱為豐田,但它不滿足於此,希望改變落後面貌,走上小康致富路。8月23日,早報記者長途跋涉,探訪了這個距離泉州市區近200公里的遙遠山村。
早上7時從泉州出發,中午11時到福田鄉政府,繼續前行23公里,穿過龍巖漳平縣大深鄉才能到豐田村。當汽車拐進莽莽蒼蒼的山林,道路變土路,雨後泥濘,車輪不時顛簸打滑。
“再過幾個月,等路面都鋪上水泥就好走了。”凌文斌說。凌文斌是福建省方誌委一名副處級幹部。年初,他被派駐到省級扶貧開發重點村豐田村,擔任該村黨支部第一書記,此行趕到豐田,他要籌備即將於明日舉行的道路硬化工程招投標工作。
豐田村位於山坳,四周山林環繞,中間一小塊平地裡,散落著一幢幢傳統民居。
村委會書記陳振江介紹,該村距離安溪縣城136公里,是安溪最邊遠的山村,目前總人口有1474人,分散在5個自然村落。由於到山外路途較遠,孩子們都集中在村裡的豐田小學讀書。7月,四層的新教學樓已封頂,計劃在9月初提交驗收並交付使用。
行走村裡,茶香繚繞。
靠山吃山,豐田村民收入主要靠茶葉。
“嘗一嘗這個茶和其他地方的有什麼不同。”主人奉上一杯新茶,看著我們一飲而盡,主人笑著問:“是不是有股紅菇味?”
原來,除了鐵觀音,村裡還有一大特產就是紅菇,年產兩三百斤。豐田村全境森林密佈,山地面積12.6萬畝,原始森林3.5萬畝,為紅菇生長提供了良好的生態環境。每年農曆三月、五月、七月雨後,就是紅菇成熟季節。
森林、峽谷、溪流、瀑布……深山中的豐田村恍如世外桃源,養在深閨不為人識,但也保留著大量原生態美景,尤其是豐田溪的瀑布群和“九十九灣”更美得令人心醉,也撩撥人們想去探尋其原始秘密的衝動。
豐田溪長23公里,上游最有看點的就是崎旗瀑布群,在三四千米的流程裡,有大小瀑布六級,落差達兩百多米。
午後,在村幹部帶領下,一支10多人的小型探險隊出發了。
穿過密林,還未到谷底,耳邊即傳來巨大的轟鳴聲。這裡是瀑布群的第三級。高達68米的瀑布猶如銀簾,從高空直撲下來,垂落在一段緩坡間,隨後潔白的水流順著青石汩汩而下,流入下方的水潭。潭邊另一側是懸崖峭壁,上面還垂掛著一條條粗大的老藤。
在瀑布下方,水潭上面二三十米高的緩坡間還有什麼樣的神奇美景?
“要不爬上去看一看。”脫掉鞋子,迎著溪流,手腳並用,在光滑的石壁上攀爬。大家小心翼翼,終於來到瀑布下方。抬頭仰望,瀑布奔流而下,細白的水汽撲面而來,清涼清涼,腳下石壁緩坡有一個兩三平方大小的水潭,潭水碧綠,不知深淺。
順著溪流走下去,不到百米就是第四級瀑布了。從上面看,該瀑布宛如一條巨龍,正奮力地從下面的水潭往上面遊動,但卻始終難以登頂。“這個是龍潭瀑布。”陳振江說,這也是六級瀑布中唯一有名字的一個。
看完瀑布,大家沿著豐田溪一路走下去。此時,溪流較為平緩,但兩岸仍是陡坡峭壁,上面是鬱鬱蔥蔥的森林,有柯木、松樹等,枝葉繁茂,遮天蔽日。還有的樹已經老死,巨大的樹幹橫在林間無人問津。
陳振江說,豐田溪都是寶,溪裡的溪魚,美味可口;岸邊還有貴如黃金的金線蓮,如今,市場上的一斤野生乾貨要四五千元。
“找到了!”大家紛紛圍過去,溪邊灌木叢下,一株有著三片嫩葉的小草長得楚楚動人。沒錯,這就是傳說中的金線蓮,一株又一株,一下子找到了三株金線蓮。陳振江說,這金線蓮很神奇,它的葉脈可在夜間發光,當然,其貴重處還是它的藥用功效。
三級瀑布,短短兩三公里,探險隊卻花了差不多兩個半小時才走完。上到半山腰,遙見覆蓋著原始森林的崇山峻嶺間,一道細長的峽谷彎彎曲曲,這就是豐田溪最美麗動人的“九十九灣”了。由於其穿行在原始森林間,人跡罕至,裡面蘊藏著什麼寶貝和秘密,還等著人們去探尋。
金牛座最大的特點就是耐看,耐處,耐尋味,顏值不一定是逆天的高