正宗牛三寶是哪三樣

　　正宗牛三寶中的三寶指的是：牛腱、牛筋、牛肚。

　　1、牛腱是牛腿上的肌肉，內藏筋膜，肥脂較少。牛腱含有豐富的蛋白質和脂肪，也含有較多的鐵、磷、鈣、鋅、銅等多種礦物質。

　　2、牛筋，即牛肌腱或骨頭上的韌帶。

　　3、牛肚即牛胃，牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉)，最後一個才是真胃(皺胃)。

　　牛三寶是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被稱為烹製菜餚的牛三寶。牛三寶合一烹製，是一種創新名菜。

　　三者一起烹製，配以香菇、口蘑等慢火煨燉而成，是一種創新制法特點：蒙味濃厚，肉細筋爛，口感獨特，有滋腎壯陽，祛寒提神，潤膚美容等功效。

　　1、正宗牛三樣中的三樣指的是：牛腱、牛筋、牛肚。

　　2、牛腱是牛腿上的肌肉，內藏筋膜，肥脂較少。牛腱含有豐富的蛋白質和脂肪，也含有較多的鐵、磷、鈣、鋅、銅等多種礦物質。

　　3、牛筋，即牛肌腱或骨頭上的韌帶。

　　4、牛肚即牛胃，牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉)，最後一個才是真胃(皺胃)。