正宗的臘八粥怎麼做都有哪些材料

　　主料：八寶米300克。

　　輔料：麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄乾、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子、紅糖適量。

　　做法：

　　1、將難熟的食材（如紅豆、綠豆、黑米、糙米、幹蓮子、麥仁、蕎麥等）提前浸泡一夜。

　　2、鍋中加水，先倒入較難熟的食材以及各種乾果蜜餞（如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄乾等），大火煮開15分鐘，再關火燜半小時，反覆兩次，同時浸泡其餘食材。

　　3、第三次大火煮開後倒入其餘食材，煮開後轉小火繼續煮一小時。

　　4、一小時後放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋。

　　1、中筋麵粉400g，吉士粉20g攪拌均勻。

　　2、轉換糖漿300g、植物油100g，梘水4g攪拌均勻。

　　3、和麵。把攪拌好的液體倒入麵粉中，翻拌至無干粉，然後用手揉成光滑麵糰。

　　4、醒面。用保鮮膜把麵糰蓋上，至少醒面一個小時。

　　5、均分月餅皮和餡料。一般月餅皮和餡料的比例為2:8,3:7,4:6，這個根據個人喜好。我的是75g的模具，餡料按每個50g，月餅皮每個25g均分。

　　6、取一個餡料放進月餅皮裡包好，揉圓，放入月餅模裡，口朝下按壓柄把，然後再提起月餅模，將月餅胚推出放在放了油紙的烤盤上。

　　7、烤箱預熱10分鐘，180度，上下火烤制15分鐘，取出5分鐘後刷蛋液，蛋液比例1個蛋黃+1/3蛋白混合而成，再入烤箱烤5分鐘。

　　材料：

　　葛根5克、木瓜5克、黃豆5克、山藥5克、小米10克、薏米5克、小麥胚芽5克、芡實5克、枸杞2克。

　　做法：

　　將葛根、木瓜、小麥胚芽、燕麥等洗淨,薏米、小米、黃豆、芡實、山藥、茯苓、枸杞要提前浸泡1小時。然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,文火燉3小時,根據個人口味加入冰糖,即可食用。

　　眾所周知，葛根具有很強的飽腹感，能減少熱量攝入；木瓜含有的黃酮類物質；薏米有去溼利水的作用。以上材料一起煮的五穀雜糧粥，不僅能擁有完美身材，還能幫助靚麗容顏。每天早上取3-4勺，用溫水衝開就可以直接代替早餐吃了，非常方便。