1、初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五、初六捏麵糰，初七、初八炸年糕，初九、初十白米飯， 十一、十二八寶粥， 十三、十四竄湯丸， 正月十五元霄圓。
2、正月初一是雞日，初二是狗日，初三是羊日，初四是豬日，初五是牛日，初六是馬日，初七是人日，初八是穀日，初九是天日，初十是地日。
3、正月還有一些習俗，比如：正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。年初二，出嫁的女兒回孃家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。
4、大年初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，通常不會外出拜年，傳說這天容易與人發生口角爭執。大年初四是祭財神的日子，過去，老闆想將某人“炒魷魚”，這天就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。
5、正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。年初六，商店酒樓才正式開張營業，而且要大放鞭炮，不亞於除夕的境況。
糯米餈並不是什麼稀罕的東西，它不過是將優質精白的糯米洗淨晾乾磨成米粉，然後和糖水揉成黏稠團塊，放進瓷盆裡蒸熟，吃時用筷子攪勻放在小瓷盤上的一種食物而已。但在惠來縣的葵潭卻稱得上是一種珍饈，平時誰都很難吃到，只有在五穀母(稷神)的誕日——夏曆十月十五日才能讓人大享口福。
稷神，在當地人的心目中，是位乳豐臀肥的裸婦，因主管五穀而且又是女性，故稱“五穀母”。
據說該地五穀母有個弱點，就是快嘴。所以在她的生日，其實應是農村秋收後接近農閒的日子，人們就特意製作糯米餈祭拜她。一是為了慶祝一番自己的勞動成果，以祈來年五穀豐登，但更重要的還是取糯米餈有粘性，能糊住她五穀母的嘴巴，使其說話不再漏嘴洩露人間秘密。但倘若品嚐一下當地人製作的糯米餈，也許會情不自禁地為當地人說兩句“好話”。
原來當地人在吃糯米餈時，還要配上一種香味濃烈的佐料——“麻豆砂”。麻豆砂是由芝麻、花生仁、白砂糖等研磨而成的。製作時，將花生仁放入鹽水中浸泡一天後曬乾，把從河裡取來的乾白細沙放在鼎中炒熱，再把花生仁倒進去炒至金黃酥脆，然後起鍋篩取，將花生仁脫膜壓碎，加上白砂糖和另外炒熟的芝麻，一同研末即成。
品嚐時，用筷子夾一小塊軟粘香甜的糯米餈，再蘸些麻豆砂，慢慢細嚼，真會叫人甜得說不出話來。
1、大年初一吃餃子，中國黃曆新年到了，這是中國古老的傳統節日，也是最重要的一個節日。在這個歷史悠久的節日裡，蘊含了很多的風俗，也許你已經慢慢淡忘，我們一起來回顧一下，有哪些是新年必吃的食物，讓新年過得更有年味兒。
2、大年初二吃麵食，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。
3、三合子往家轉，合子是中華麵食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種麵食。比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。
4、大年初四吃折籮，這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯捨不得倒，第二天〝折〞到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。
5、初五餃子要花邊，老北京有講究，〝破五〞吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預示著來年一切都很順利。
6、初六雞湯，大年初六喝雞湯，象徵“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
7、初七甜食，大年初七吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
8、初八初九牛羊肉，初十要喝棒子粥，十一吃魚有說頭，新年吃魚，講究的是〝年年有魚（餘）〞，況且魚不僅味道鮮美，而且具有很高的藥用療效。
9、十二餐桌有鴨子，中國許多地方的人都喜歡吃鴨子，比如北京人愛吃烤鴨，南京人愛吃鹽水鴨，四川人愛吃樟茶鴨，新年期間的餐桌上怎能少了鴨子。
10、十三圍坐吃對蝦，十四大碗炸醬麵，老北京人做炸醬麵時一般只認六必居、天源的醬，麵條要用手擀麵，夏吃熱冬吃涼，伴上老北京人吃炸醬麵時最講究的八碟菜碼。
11、十五家家鬧元宵，正月十五出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵。起初，人們曾經把這種食物叫〝浮圓子〞，後來又叫〝湯糰〞或〝湯圓〞，取團圓之意，象徵全家人團圓、和睦、幸福。