正月十五怎樣擰面燈

　　1、清明燕，端午蛋，正月十五捏豆麵。

　　2、這裡說的捏豆麵，就是捏面燈。面燈一般是由黃豆麵做成的，在燈的上部捏一個凹坑，裡邊插一個約兩寸長短的小杆（小杆用蘆杆或小高粱杆皆可），杆上纏著新棉花，棉花上澆上一些花生油、豆油，到了晚上，家家戶戶、裡裡外外的燈都點亮。兆一年中心裡亮堂，吉祥如意。但這幾年也有用蘿蔔和胡蘿蔔切成燈，還有用小紅蠟燭來代替的。

　　3、捏面燈時，不要忘記準備一些黑豆、綠豆、紅豆粒，以便給各類動物點眼睛，有了眼珠，各類動物才活靈活現起來。面燈有很多種，首先要做屬相燈，按照家庭成員的屬相，每人蒸一個屬相燈。然後做月燈，每月做一盞燈，共做十二個，月燈的燈臺上捏有褶子，一月一個褶子，二月兩個褶子。再就是雜麵燈，也是必須做的面燈，燈的花樣一般有猴子棒燈、小老鼠上燈臺、金雞昂頭、兔子賽跑等，花樣繁多，不勝列舉。燈要放在家裡的每個角落，如放在客廳裡兆家庭和諧，放在水缸裡兆源遠流長，放在糧囤裡兆五穀豐登，放在院子裡兆蓬蓽生輝，放在門口兆門庭若市等。比如聖蟲燈，放在糧食囤子上，祈求有吃不盡的糧食。還有面狗燈，期盼著看門狗能看家護院等等。另外，十五晚上還要用燈把人全身上下都照照，再把家裡犄角旮旯也照一遍，把所有的疾病、晦氣都趕走。

　　4、過去生活困難，麥子面很少，所以做面燈只有一小部分用細糧---麥子面，大部分都用粗糧---玉米麵、黃豆麵。一般情況，家庭的屬相燈都是用細糧做的，其他用粗糧做。

　　5、十五晚上點完燈以後，這些面燈就陸陸續續被家人吃掉，吃麵燈有講究，屬相燈的頭是誰的誰吃，嚴禁亂吃。並且從家裡長者的面燈開始吃，最後吃最小孩子的屬相燈。吃月燈的時候，先吃一月，然後二月、三月。記得，那時候最不愛吃的是月面燈，粗粗的玉米麵，還有點酸味，吃到嘴裡嚼半天也難以下嚥，但是為了充飢，沒有辦法，難吃也得堅持吃。

　　6、相傳，過去有一位母親，正月十五點燈的時候，給自己的屬相燈點燈，怎麼點也點不著，越著急、害怕越點不著，氣得把自己的屬相扔在地上，乾脆也不點了。後來，她憂鬱寡歡，逢人就說自己活不了幾天了，沒想到到了秋天，她真的死了。當然，這只是個傳說而已。

　　正月十五捏面燈，寓意驅蟲避鼠，一年不遭蟲鼠之害。

　　1、正月十五元宵節，俗稱“燈節”，始於漢代，盛於唐宋。紅島有元宵節做面燈的習俗。面燈分蓮花燈、月燈、雞燈不同型別，多用地瓜面或豆麵做成。一年12個月，就要做12個面燈，遇到閏月還得多做一個。

　　2、每個面燈代表一個月，在燈碗上按月份捏褶兒，一月捏一個褶，二月捏兩個褶，以此類推。蒸熟後，面燈內添上豆油，用棉花做成芯子放在豆油中。傍晚時點燃這12個面燈，透過觀察面燈的燃燒情況，預測每個月的天氣狀況以及四季的旱澇豐歉。

　　3、比如，代表四月的面燈有被風吹的現象，則預示著該月可能有大風；代表六月的面燈燃燒中有出水現象，則該月可能會雨水多、易澇。元宵節這天，女人們還會點燃用面做的雞燈，在門裡屋外、牆角旮旯四處照耀，邊照邊唸叨“雞燈雞燈，哪裡照哪裡清”，寓意驅蟲避鼠，一年不遭蟲鼠之害。

　　1、原料：麵粉500g、溫水200ml、雞蛋一個、鹽適量、木質棉籤。

　　2、將溫水，雞蛋，鹽 放入麵包機，加入麵粉，和麵。

　　3、將和好的面靜置20分鐘，醒面。

　　4、揉麵呈圓柱狀，切成幾塊。

　　5、將圓柱滾圓，豎起。

　　6、邊轉邊往上往外捏，捏成一個下小，上開口的杯狀，捏邊。

　　7、上蒸鍋蒸10到20分鐘，取出。木質棉籤插在中間做燈芯，倒入植物油，火柴點著即可。