1、清理茶具 也就是用熱水衝淋茶具，之後就把茶具瀝乾。清理茶具的目的是：提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降。
2、放入茶葉 一定要根據茶具的大小來放置茶葉，不然量過多或者過少都會影響整個茶葉香氣的品質。當然，放入茶葉後可以觀察一下茶葉的變化，會發現茶葉在慢慢地舒張開來。
3、泡茶 這是最關鍵的一步，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中，沖水時有“鳳凰三點頭”的說法，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
4、倒茶 沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
作用與功效：
1、透過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
2、降低感冒的次數和縮短持續時間，具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症。
3、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成，增強免疫系統能力來抵禦致癌物質。
4、鬆弛血管從而促進血流和防止高血壓，也防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高。
5、有助於預防多種與自由基因有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎。
6、保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞透過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力。
7、透過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生。
8、作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形 成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病。
9、花青素具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領 或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
10、緩解花粉病和其它過敏症，增強動脈、靜脈和毛細血管彈性，保護動脈血管內壁。
正確泡茶方法：
1、首先重點提醒就是注意水溫不要過高，過高的水溫會破壞黑枸杞的營養!過高水溫加上出湯慢的話，就會變成下面這種顏色。
2、九十度為最佳水溫，黑枸杞採用上投法，這樣的沖泡效果會更好，能更好的鎖住營養。
3、先往玻璃壺或者蓋碗裡面注入一半的水，投入茶之後，在投入另一半的水。
4、第一泡洗茶倒掉不用，把玻璃壺裡的茶湯瀝淨。
5、從第二泡開始，出湯時採用留根法，也就是每次出湯時在玻璃壺內留有五分之一左右的茶湯，便於第三泡的沖泡。
6、黑枸杞的精華在於第二三四泡，五泡之後倒掉不用，當然也要根據投茶量的多少來自行掌握。
7、黑枸杞含有豐富的花青素，花青素可以抑制自由基的生長，從而起到抗癌防癌延緩衰老的功效哦！
8、最後值得注意下，沖泡黑枸杞最好的就是玻璃壺或者蓋碗，玻璃壺便於觀賞黑枸杞茶在每泡中的茶湯變化，蓋碗最大的好處就是有助於揮發黑枸杞茶的香氣。
1、作用與功效：具有抗突變功能從而減少致癌因子形成，增強免疫力來抵禦致癌物質。有助於預防多種與自由基因有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎。
2、正確泡茶方法：往玻璃壺或者蓋碗裡面注入一半的水，投入茶之後，在投入另一半的水。第一泡洗茶倒掉，把玻璃壺裡的茶湯瀝淨。第二泡開始，出湯採用留根法。