1、一般我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。
2、然後放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
3、現在不少家庭都有微波爐，使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
4、有種便捷的熱牛奶方法，簡單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。
5、有的朋友不喜歡原味的牛奶，想著要加點糖才好喝。加糖的時機也很重要，如果是加熱之前就把糖放進去，那麼在升溫的過程中，糖會與牛奶中的賴氨酸產生反應，不利於人體的健康。因此想要加糖，應該在熱牛奶慢慢降至溫熱不燙手時，再倒入白糖。
1、煮牛奶要注意溫度
煮牛奶時不能溫度過底，不然會讓牛奶中的營養成分流失，也起不到殺菌的作用。正確的煮牛奶方法是把牛奶放在奶鍋中，用大火加熱煮開，然後關火，過一會再開火煮開，如此反覆3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以後降溫就能飲用。
2、煮牛奶不能長時間沸騰
煮牛奶時不能讓它長時間沸騰，因為牛奶在煮制時如果長時間沸騰，會產生一種含焦糖，這是一種可以致癌的成分，人們食用以後會對身體不利，讓癌症高發，危害身體健康。因此煮牛奶時，它沸騰以後就要及時關火。
1、在煮玉米之前，可以將玉米先在冷水中浸泡半個小時上下，然後放入鍋中用大火把玉米煮熟，這樣可以將玉米自身的維生素保留下來，讓玉米變得更加的香甜，具有彈性。
2、在煮玉米的時間上，如果是甜玉米，在水開後繼續煮8分鐘左右就可以了；而黏玉米的話最好多煮一下，起碼要煮10分鐘。煮好後的玉米要立馬拿出來，不能長時間浸泡在水中，會讓玉米的口感變差，營養流失。
3、將玉米最裡面的葉子和玉米一起煮，可以保留玉米原有的清香，不讓玉米的營養成分流失，口感也會更好。
1、蒜蓉烤生蠔
吃的最多的是蒜蓉烤生蠔，這是大眾化吃法，不管哪種地方都有。這種吃法，把海鮮的鮮味，大蒜的香味，有時再放上辣椒的辣味，結合在一起經過炭火的煎烤，一陣陣美味撲鼻而來，如果再倒一支酒，人生就這麼的愜意。
2、香炸生蠔
也可以用雞蛋和麵粉攪拌，慢火煎炸，生蠔的鮮味，裹上雞蛋的香味，經過 ...
1、新鮮餃子，沸水下鍋。在家自己動手包的餃子，要等水煮開後再下鍋，這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成型，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
2、速凍餃子，更適合冷水煮。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟。用冷水煮就方便多了，從時間上看，用冷水煮凍餃子比沸水煮 ...
1、辟穀分為短期辟穀、中期辟穀、長期辟穀和超長期辟穀，一週以內的屬短期，一至三週的屬中期，三至五週的屬長期，五週以上的屬超長期。
2、辟穀期間，不要做打球、長跑等劇烈運動，搏擊、電競等易造成精神緊張的活動也暫時停止，輔助的可以做瑜伽、冥想、太極拳等能使身心舒緩的活動。
3、辟穀期間最好不要完全切斷 ...
可以做清蒸生蠔，具體做法如下：
1、主料：500g生蠔。配料：適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、
2、適量蒜蓉剁辣椒。
3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
4、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入 ...
牛奶煮成豆腐花狀是因為蛋白受熱變性沉澱成了糊狀，依然可以食用。
煮牛奶時應注意：
1、煮牛奶宜旺火、忌文火，因為用文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而遭到破壞，降低牛奶的營養價值；
2、牛奶不宜長時間用高溫旺火煮，長時間高溫煮牛奶會使牛奶變酸且結塊；
3、牛奶 ...
1、冷水、雞蛋一起下鍋，開火煮3分鐘（沸騰）後關火。
2、關火不開蓋再燜2分鐘後，開蓋起鍋。
3、雞蛋起鍋後放在冷水中晾一下，以便退殼。
4、雞蛋退殼：把熟雞蛋砸在桌上，手心壓住雞蛋來回滾兩圈，輕鬆退殼。 ...
1、首先從冰箱取出速凍餛飩。鍋內燒水，不必等燒開，就把餛飩直接放下去，這樣可以讓餛飩在溫水中慢慢的融化，一會兒用筷子一撥，它就變成一個一個的分開了，而且，不會破。
2、鍋內水沸騰，稍微煮一兩分鐘，餛飩都浮上來，就可以撈出了。
3、碗內做佐料，放適量的麻油醬油，味精，香菜，加少許水，把餛飩撈進即可。 ...