正規的西餐刀叉尺寸應該是多少？

　　對於那些想要泡美眉的男生來說，每個月帶自己喜歡的女生至少要去四次西餐廳。人還沒追到，可惜錢包就熬不住了。在這種尷尬的情況下獻上你的一手好廚藝既省錢又能輕易俘獲妹子的心。

　　那麼，本期西餐禮儀瞭解西餐刀叉尺寸應該是多少。

　　西方進食的餐具主要是刀和叉，這是與西方進餐以肉食為主有關。歐洲是畜牧業為主，主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡，最方便。刀叉用法是從外側向裡側按順序使用。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。

　　高檔西餐具品質要點：

　　1：必須選用304材質。

　　2：厚度一般在2.0mm以上。

　　3：表面如為鏡面效果，則25公分遠可看清眉毛。

　　4：正面不允許小麻點、無刮花，背面不允許小麻點。

　　5：邊緣要圓順、光亮、不可有利口，不可以倒角。

　　6：Logo必須清晰可見，壓花線條要明顯且有立體感。

　　7：叉齒必須平齊，叉縫處理到位，不可燒焦，發黃，修邊要完整。

　　8：布輪光後無霧狀感覺，沒有指紋。

　　9：拋光不可有砂痕或麻輪痕跡，不允許布輪痕。

　　10：柄部形狀有包邊的感覺，叉齒也有包邊的感覺。

　　11：100支整齊擺放，從側面看整體高度一致。

　　12：公差。鍛造：厚度/寬度：+/-0.4mm，總長：+/-1mm

　　13：公差。平板：厚度/寬度：+/-0.2mm，總長：+/-1mm

　　14：需提供原材料產地證明及材料成分分析表。

　　【結束語】在外面吃飯其實還是很不方便的，很多人都選擇買好了牛排自己在家中大展廚藝，不過工具什麼的都是隨便應付著來，你記住西餐刀叉尺寸的大小了嗎？

　　1、左手持叉子，右手拿刀。

　　2、由上方握住刀和叉，兩手食指按在刀叉上。

　　3、美式切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，叉肉吃。

　　4、歐式用法始終是左手拿叉，右手拿刀，用刀子往叉子上放食品。

　　5、用餐過程中，如果未吃完，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角。

　　6、用餐完畢，刀和叉應該並排放在盤子的右邊或中間，刀口向內。

　　1、左撇子在吃西餐的時候左手拿刀，右手拿叉。一般是左手持叉，右手持刀。由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用：吃魚用銀刀叉、吃肉用鋼刀叉、吃生菜用叉、布丁或點心用叉或匙、水果用刀叉。

　　2、擺放方法：用餐過程中如未吃完，把刀叉放在盤子的兩側，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角；用餐完畢，刀和叉應並排放在盤子的右邊或中間，以示意服務員收去，刀放下時刀口應向內。