步進電機分三種：永磁式、反應式和混合式；
永磁式步進一般為兩相，轉矩和體積較小，步進角一般為7、5度或15度；
反應式步進一般為三相，可實現大轉矩輸出，步進角一般為1、5度，噪聲和震動都很大；
混合式步進是指混合了永磁式和反應式的優點，它又分為兩相、三相和五相，兩相步進角為1、8度，而五相步進角為0.72度，三相步進電機步矩角為1、2度，在我國目前應用最廣泛的是兩相混合式，五相步進電機因成本較高而沒能得到廣泛應用。
步進電機分三種：永磁式、反應式和混合式；
永磁式步進一般為兩相，轉矩和體積較小，步進角一般為7、5度或15度；
反應式步進一般為三相，可實現大轉矩輸出，步進角一般為1、5度，噪聲和震動都很大；
混合式步進是指混合了永磁式和反應式的優點，它又分為兩相、三相和五相，兩相步進角為1、8度，而五相步進角為0.72度，三相步進電機步矩角為1、2度，在我國目前應用最廣泛的是兩相混合式，五相步進電機因成本較高而沒能得到廣泛應用。
1、全部漫射型。它使用漫射或表面壓有稜鏡的透明材料燈罩向四周空間發光。工作時看不見燈罩內的光源，向上發出的光線照明牆壁和天花板。因此，室內使用淡色的天花板，可將照明在天花板上的光線儘量多的反射出來。
2、向下漫射型。燈罩的邊用不透明或部分不透明的材料做成，光從下面半透明的燈罩中透射出來的一般照明用燈具。很少有光線照明天花板。
3、向下投射型。用於加強照明或補充照明的一類光束角度不大的燈具。裝在天花板上，為視覺作業提供足夠的光線。懸吊在室內顯眼處天花板上的一類有裝飾功能的燈具。根據發光情況，可分為全部漫射、直接－間接、向下照明和光源顯露4種類型。
4、全部漫射型。它向四周發出光線，有照明與裝飾雙重功能。為達到好的裝飾效果，常用彩色透光燈罩和調光器控制光源亮度。
5、直接－間接型。有許多向上和向下的光線，水平方向的光線很少。常裝在接近視線的高度上，用於餐桌、快餐店等處的照明。其中有些懸掛高度可調的燈具，拉下來時用作加強照明，推上去時用作一般照明。
現在的麵包基本可分為兩大類：一種為軟式麵包，以日本、美國、東南亞為代表；另一種為硬式麵包，以德、英、法、意等歐洲各國以及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
軟式麵包：講求式樣漂亮，組織細膩，以糖、油或蛋為主要配方，以便達到香酥鬆軟的效果。
硬式麵包：歐洲人把麵包當主食，偏愛充滿咬勁的硬麵包。硬式麵包的配方簡單，著重烘焙製程控制，表皮鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性，一股濃郁的麥香，愈嚼愈有味道。