武夷山有什麼茶

　　武夷山茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖。林馥泉1943年調查僅“慧苑巖”茶樹品種就有280種。細分可以將巖茶分大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種幾個系列。水仙、肉桂是巖茶的當家品種。傳統名樅有五大名樅：大紅袍、鐵羅漢、半天腰、水金龜、白雞冠。大紅袍是五大名樅之首，又單歸一個系列。大紅袍母樹有六棵，是不同的6個品系，雀舌、北斗、奇丹、大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹有性後代中培育出來的。

　　武夷山所產茶分為正巖茶，半巖茶，洲茶、外山茶四大類。彙集了武夷山大紅袍、武夷巖茶、老樅水仙、高樅水仙、桐木關正山小種紅茶、金駿眉、銀駿眉、大赤甘、小赤甘等。

　　大紅袍是四大名樅之首，香氣濃郁清長，有大紅袍獨特香氣，巖韻顯，味醇厚，具有爽口回甘的特徵。湯色濃豔，呈橙紅色，葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。

　　武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶，並且武夷巖茶品種繁多，有一千多種，武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖，林馥泉1943年調查僅“慧苑巖”茶樹品種有280種。另外，武夷巖茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香，有明顯的巖骨花香，並且武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。