歷史悠久的蒙古族喪葬文化

　　不管是哪個國家，哪個民族。在人死後都要舉行葬禮，但是因為各個地方的習俗的不同，所以每個地方葬禮的方式也不一樣。其中蒙古族的葬禮卻有很多種類。

　　那麼，下面隨小編一起來看一下蒙古族文化吧！

　　喪葬

　　舊時蒙古民族的平民百姓，特別是牧區的貧苦人民，其葬禮是比較簡單的。人死前，全家人以至諸親好友都守在其邊。死後，全家舉哀，通常不設靈堂，不擺供獻，不穿孝服，不燒紙，不用音樂，不給親友通訃聞。但是差不多都請喇嘛唸經。死者沒有文字遺囑，僅口頭囑咐牲畜等遺給某人，遺骨送至何處。倘若死於暴病而沒有遺言，其子向呼圖克圖（活佛）求問死之遺志，以便遵守，按照蒙古民族的傳統習慣，家中如長輩死了，忌諱說“死了”，應說“老了”，以示尊敬。

　　《蒙古秘史》中說：訶額侖知道成吉思汗揹著她奪了胞弟哈撒兒的百姓是，很不高興，在憂悶中“老了”，也就是說“死了”。可見蒙古人使用“老了”這個字眼的歷史是很長了。喇嘛死了，也不準說“死”，而稱“圓寂”。蒙古族的喪葬禮儀，經過元、北元（明）、清各朝代，七百多年中，有許多變化，加之各地自然、經濟、文化條件不同，喪葬禮儀也不一樣。一般分深葬、野葬、火葬、土葬等幾種，其中石葬、深葬、風葬屬於宮廷葬法。

　　石葬

　　馬長壽著《北狄與匈奴》一書根據出土文物認定：“蒙古草原牧民早期埋葬死屍的方式就是墓葬。到部落和部落聯盟時期約公元前七至二世紀之際，蒙古各地廣泛地採用了石墓的形式。

　　所謂石墓，就是把石板側埋於地上，成一四方形的圍垣，然後把死者和殉葬物安置其中，最後再掩埋起來成為墳墓。並且書中還提及從出土文物看，“蒙古各地石墓裡發掘出來的殉葬品，並未發現數值上有很大差異”，它說明當時社會內部還未發生顯著的財產分配不平衡的現象。這種葬法是匈奴和其他北方民族在公元前的喪葬方式。

　　在喀喇沁發現的古墓，也曾見過十六至十八世紀的石墓。清末乃至解放前，科爾沁右翼前旗（烏蘭浩特）一帶仍保留著少數的石墓葬俗

　　風葬

　　《魏書·失韋傳》說：“父母死……屍則置樹林之上。”這種“風葬”或稱“樹葬”大概就是《蒙古秘史》裡記述的“林中百姓”所特有的一種古老的喪葬習俗。這種習俗在我國北方少數民族中也延續時間較久，鄂倫春、鄂溫克族中，還有流行，但在蒙古民族從九世紀以後，已經基本不存在了。

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　　若說起中國有什麼美味的小吃，那麼一定少不了的就是金華酥餅，金華酥餅是中國有名的漢族傳統小吃，其在浙江省金華地區是十分的有名的，你知道金華酥餅的由來以及知識嗎？本期跟小編一起去小吃文化大全瞭解一下吧！

　　金華酥餅，色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華地區漢族名點，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統特產。其餡心用乾菜為主料，故又名乾菜酥餅。明代已聞名於世、民間更有李白“聞香下馬”的傳說。

　　據記載：金華酥餅始見於南宋婺州浦江吳氏所著的《中饋錄》，他所說的酥餅是用蜜糖作餡的，與今之乾菜肉餡稍有區別。金華酥餅發展到20世紀80年代，技藝上經過不斷改進，成功研製出火腿酥餅、牛肉酥餅、甜酥餅、辣酥餅、雙麻酥餅、姜堰酥餅、滷肉豆沙酥餅、紅廟酥餅等品種。

　　並且改木炭烘烤為遠紅外線烤箱烘烤，包裝上由無毒聚乙烯型袋代替紙包裝。早在1989年，金華酥餅就榮獲了“省優產品”稱號。如今，金華酥餅店在金華市區遍地開花，香飄四方，為各地來金客人增添了口福。目前，整個金華市區規模較大的生產廠家有四十餘家，日產量6萬隻，與全國20多個城市建立了產銷聯絡。

　　金華酥餅歷史悠久，有趣的是首創者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位開國元勳之一的程咬金，早年在金華賣燒餅為生。有一次，他的燒餅做得太多了，一整天也沒賣完。他便將餅儲存起來，準備明天繼續賣。可是，如果燒餅變壞，就不能賣了。於是，為了防止燒餅變壞，程咬金將燒餅統統放在爐邊上。

　　他想：讓火一個勁地烘烤著，燒餅一定壞不了啦！第二天，程咬金起床一看，燒餅裡的肉油都給烤出來了，餅皮更加油潤酥脆，全成了酥餅。這餅一上市，立刻吸引了不少人。大家見程咬金做的餅和以前大不一樣，都爭先恐後地品嚐。程咬金很高興，便扯著嗓子喊：“快來買呀！又香又脆的酥餅！”

　　這一叫，買的人更多了。人們爭誇程咬金的手藝越來越高超了。有的燒餅鋪主人還煞有介事地向程咬金請教“秘方”。程咬金哈哈大笑起來，說：“我哪有什麼‘秘方’呀！只不過在爐邊烤一夜而已。”

　　北京作為中國的首都是中國的政治、經濟和文化的中心。全國各地的人才都往這裡彙集，帶來不同地區的文化，在北京這裡相互融合，這些現象在小吃文化大全裡最為醒目，牛街小吃就是這麼一個民族特色的街區，是北京最大的回民聚集區。

　　牛街民族特色街區，是北京市最大的回民聚集區，牛街歷史源遠流長，這裡聚居著以回族為主的20多個少數民族。北京規模最大、歷史最久的國家重點文物之一牛街禮拜寺便坐落其中。

　　以伊斯蘭教文化為主，隨著吐魯番餐廳、東來順飯莊等清真品牌店的相繼入駐，北京市第一家經營清真食品的牛街清真超市的建成，加之回民小學、小吃一條街等，此處形成了具有濃郁穆斯林特色的民族風貌。

　　原本是一片石榴園，石榴園的居民區簡稱為榴街。因為榴街的住戶多為回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”諧音，於是人們乾脆改稱“榴街”為“牛街”了。

　　牛街小吃兩大方流是牛羊肉料理和各式糕餅小吃。這裡的炸焦圈、麻花、豆餡火燒、螺絲轉兒、墩餑餑、開口笑、蜂糕、年糕等小吃，不只卓有特色，其中更包含眾多中國傳統小吃的“工藝絕活”

　　特色小吃：麵茶、豆汁、豆腐腦、豆麵丸子湯、滷炸豆腐、雜碎湯、漏魚、糖耳朵、糖火燒、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺絲轉、墩餑餑、豆餡火燒、豆餡酥、蜂糕、碗糕、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、江米涼糕、蜜三刀、開口笑、薑汁排叉、卷果、爆肚。