死的梭子蟹可以吃嗎

　　沒有。梭子蟹本身是海蟹，脫離海水後生存的時間非常短，基本捕撈上來就死了，所以很少會有活的海蟹。通常捕撈後需要立刻冰鮮，只要冰水沒有化，就可繼續放到冷凍箱裡儲存。想要吃時取出化凍即可。梭子蟹非常有營養，有大量優質的蛋白質、脂肪、磷脂，其中的維生素A、E、膠原蛋白、鈣、磷等營養物質。

　　1、據情況而定。常溫下儲存，死了超過2小時後就不可以食用，冰塊儲存，可以儲存4小時左右。

　　2、梭子蟹屬於海蟹，海蟹的生存環境會比河蟹好，梭子蟹體內的細菌微生物比河蟹的要少，死亡後不會被立即侵入，所以死亡後有一定的保鮮時間，只要將其用冰塊低溫儲存即可。

　　不可以。梭子蟹喜歡以腐爛性的食物為食，其體內有很多細菌微生物繁殖，在它死亡後體內的蛋白質發生變性，其中的細菌會大量繁殖；而且梭子蟹中還含有較多的組氨酸成分，它死後組氨酸會迅速分解，時間越長，累積的組胺也就越多，毒性也就越來越大，而且這種毒素是很難被破壞，人體食用後很容易引起不適，因此不可食用。

　　梭子蟹有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。