殺魚要掏魚鰓的原因：
魚死後，鰓是相當容易滋生細菌的地方；魚鰓的泥腥味很重，所以要去除；魚鰓無法食用。殺魚掏魚鰓的注意事項：
殺魚的時候，儘量少流血；掏內臟時，不要弄破苦膽；洗血時放醋，可以去腥味；解刨魚的時候，把魚咽喉的魚牙剔除。
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則透過小孔直接附著在魚腥線裡。
所以魚腥線會有比較強烈的腥味，食用會影響食物的味道，所以吃魚要去掉魚腥線。
1、在煮魚前可以抹上澱粉微炸一下，可以很大程度的保證魚肉的整體性。
2、燒魚或煲魚時火力不應該過大，而且水位應該只是蓋過魚肉即可，待水燒開之後應用小火慢慢燒直到冒出香氣即可。
3、在燜魚的時候，儘量少翻動魚，搖動的時候也應該微微搖動。
孔雀魚到了臨產階段會表現出很明顯的徵兆。有以下幾種：
1、體型見方：孔雀魚母魚的肚子會稍稍表現出平滑的方形。
2、胎斑的顏色比較重：一般的孔雀魚胎斑為黑色，白子的胎斑為橘紅色。
3、肛門凸出：臨產時會發現孔雀魚肛門明顯外凸。
4、行動表現：即將生產或者生產過程中的母魚多數會表現為兩種狀態， ...
1、把殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣溫下也可儲存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。
2、把殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裡可儲存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。
3、把殺好的魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表 ...
有毒；
魚鰓是魚呼吸濾水的通道，極易沾染來自外界的細菌，會有大量汙血和黏液部位藏菌很多，極易腐爛，魚一旦死亡。細菌便迅速繁殖蔓延，加速魚體變質。
去除魚鰓的方法：
用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端，順勢挑出整個魚鰓。 另一邊的魚鰓用同樣方法挑出，用清水清洗魚鰓內部即可。 ...
鯉魚兩面的皮內各有一條似白線的筋，在烹製前要把它抽出。一是因為它腥味重，二是它屬強發性物，俗稱"發物"。 抽筋時，應在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約1寸的地方各橫切一刀至脊骨為止。再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便抽出了筋。 ...
南方人在過除夕的時候都有圍爐的習慣，其實圍爐就是吃年夜飯，不管是南方人還是北方人，都是有吃年夜飯的習慣的。那麼在圍爐的時候，也是有一些講究的。接下來我們就一起去了解一下，2020年除夕，南方圍爐的風水講究到底有哪些吧。
不說不吉利的話
2020年除夕夜，南方圍爐的時候，一定不能說一些不吉利的話，就 ...
隨著生活品質的提高，人們喜歡用動植物來點綴家居，尤其是花草魚。現在養招財魚的家庭越來越多，他們不僅將招財魚當做室內裝修的點綴，而且用招財魚祈福求財，在養魚風水中如何養招財魚還是有許多講究的，不然不僅會影響財運，更甚者會影響家居的風水，導致家庭氣運不順。
1、養在過道
招財魚養在過道招財。走道可以說 ...
扒皮魚是生活中很常見的一種食物，扒皮魚是蛋白質很高的人，吃了有很營養價值的人，那麼，扒皮魚要怎麼處理乾淨？吃扒皮魚都有什麼好處？一起來看看小編帶來的介紹吧！
扒皮魚要怎麼處理乾淨
1.先用剪刀將扒皮魚全身的魚鰭全部清除乾淨，然後在扒皮魚的魚腹處用剪刀剪開長長的口子。
2.用手輕輕挑起魚皮，再用 ...